香煎牛肉扒的做法

美国菜香煎牛肉扒

美国菜香煎牛肉扒是一道颇具风味的经典美式菜肴。选用上等牛肉，经过精心的腌制后，以橄榄油煎至金黄酥脆。搭配秘制的香辣酱汁，散发出诱人的香气。每一口都能品尝到牛肉的鲜嫩与酱汁的浓郁，满口生香。此外，煎牛肉扒的搭配也极为丰富，可以搭配新鲜蔬菜或面包，既增加了口感层次，又丰富了营养价值。这道菜肴不仅满足了味蕾的需求，更体现了美国菜的自由与热情，是美食爱好者的必尝之选。

香煎牛肉扒的做法

菜系及功效：美国菜谱

香煎牛肉扒的制作材料：

主料：牛里脊嫩肉

辅料：胡萝卜,西芹,野山椒

调料：精盐,红葡萄酒,沙茶酱,花生酱,辣酱油,水淀粉,白胡椒粉,咖喱油,高汤,蒜末,葱末,鸡精

香煎牛肉扒的特色：

香鲜微辣，口味宜人。

教您香煎牛肉扒怎么做，如何做香煎牛肉扒才好吃

1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；

2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；

3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。

香煎牛肉扒配料及功效--香煎牛肉扒特色

美国菜中的香煎牛肉扒是一道具有独特风味的美食，其配料和功效如下：

配料：

1. 牛肉：选择优质的牛肉，如肋眼牛排或西冷牛排，这些部位的肉质鲜嫩多汁。

2. 美乃滋：增添甜味和光泽，使牛肉更加美味可口。

3. 蕃茄酱：为牛肉增添酸甜口感，提升风味层次。

4. 洋葱：提供微辣味和香气，与牛肉搭配相得益彰。

5. 蒜瓣：增加一丝独特的香气和口感，同时提升菜肴的香味。

6. 黑胡椒粉：赋予牛肉独特的香气和微辣味，提升整体口感。

7. 新鲜迷迭香或百里香：增添新鲜的香气和微苦味，提升菜肴的品质。

功效：

1. 补充营养：牛肉富含蛋白质、铁质和锌等营养成分，有助于增强体力和免疫力。定期食用香煎牛肉扒可以为身体提供所需的能量和营养素。

2. 促进肌肉生长：牛肉是优质蛋白质的来源，有助于肌肉的生长和修复。对于正在健身的人来说，适量食用香煎牛肉扒可以帮助他们达到更好的锻炼效果。

3. 增强免疫力：牛肉中的锌元素有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体抵抗力，预防疾病的发生。

4. 促进消化：牛肉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。适量食用香煎牛肉扒可以缓解便秘等问题。

5. 提供能量：作为高蛋白食物，香煎牛肉扒能够迅速为身体提供能量，在工作或运动中保持充沛的体力。

此外，香煎牛肉扒还具有以下特色：

1. 外酥里嫩：经过煎炸的牛肉表面金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

2. 色泽诱人：香煎牛肉扒的色泽红亮油润，让人食欲大增。

3. 简单易做：香煎牛肉扒的烹饪过程相对简单，只需掌握一定的火候和技巧即可轻松制作出美味的菜肴。

总之，香煎牛肉扒是一道美味可口且富有营养价值的美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做香煎牛肉扒才好吃

制作美国菜香煎牛肉扒的步骤如下：

材料：

牛里脊肉 2块

盐 适量

黑胡椒粉 适量

烧烤酱 适量

橄榄油 适量

步骤：

1. 将牛里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在牛里脊肉两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将牛里脊肉放入锅中，用中火煎至两面金黄，熟透即可。

4. 取出牛里脊肉，放凉后切成薄片，摆放在盘子上。

5. 切好的牛里脊肉片上涂上适量的烧烤酱，再撒上一些芝麻、洋葱末、青椒末等配料。

6. 预热烤箱至200摄氏度，将装有牛里脊肉片的盘子放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到表面金黄色即可。

注意事项：

1. 牛里脊肉要选择质量好、脂肪含量低的部位，这样煎出来的牛肉才会更加鲜嫩多汁。

2. 煎牛肉时要注意火候，不要烧焦了。

3. 烤制的时候要注意观察表面的颜色，以免烤糊了。

4. 可以根据个人口味添加不同的配料，比如辣椒粉、孜然粉等。

希望这些步骤能够帮助您制作出美味的美国菜香煎牛肉扒！

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