面包鸡排的做法

美国菜面包鸡排

美国菜面包鸡排，融合了美式烹饪的精髓与风味。外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，每一口都散发着诱人的香气。它通常使用面包屑轻轻裹住鸡肉，再经过高温油炸，使得外皮更加香脆，内部肉质则保持了嫩滑。搭配上特制的酱料和新鲜的蔬菜，口感层次丰富，令人回味无穷。这道美食不仅满足了味蕾的需求，更带给人一种家的温馨与舒适。无论是作为主菜还是小吃，都能在美国菜面包鸡排中感受到美国独特的饮食文化与魅力。

面包鸡排的做法

菜系及功效：美国菜谱

面包鸡排的制作材料：

主料：鸡胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,盐3克,葱,姜各2克,鸡蛋液6克,油80克,干淀粉适量。

面包鸡排的特色：

外酥里嫩，咸香适口。

教您面包鸡排怎么做，如何做面包鸡排才好吃

1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。

2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。

面包鸡排配料及功效--面包鸡排特色

美国菜中的面包鸡排（也常被称为“Chicken Cutlets”或“Chicken Breast Strips”）是一种流行的烹饪方式，其中鸡肉被切成薄片并煎至金黄酥脆。以下是面包鸡排的特色配料和其潜在的功效：

配料：

1. 鸡胸肉：通常使用鸡胸肉，因为它肉质细嫩且低脂肪。

2. 面包屑：增加口感的层次，使鸡肉更加美味。

3. 鸡蛋：有时与面包屑混合，形成裹粉，增加鸡肉的湿润度和口感。

4. 牛奶或奶油：在某些食谱中，用于腌制鸡肉，使其更加多汁。

5. 盐和胡椒：调味品，提升整体风味。

6. 香料和调味料：如大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等，根据个人口味添加。

功效：

1. 高蛋白：鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉生长和修复。

2. 低脂：相比其他红肉，鸡胸肉含有较低的饱和脂肪，对心血管健康有益。

3. 易于准备：鸡肉切片的制作过程简单，适合快速烹饪。

4. 多种食用方式：可以烤、炸、煎等多种方式烹制，可以根据个人喜好选择。

5. 富含B族维生素：鸡胸肉是B族维生素的良好来源，包括维生素B6和叶酸，有助于身体新陈代谢和红细胞的生成。

6. 水分含量高：虽然鸡胸肉本身含水量不高，但烹饪后的面包鸡排可能会吸收一些水分，使其口感更为多汁。

请注意，虽然面包鸡排美味且营养，但仍要适量食用，以免摄入过多脂肪和盐分。此外，对于某些个体（如有特定健康问题或食物过敏），建议在食用前咨询医生或营养师的建议。

如何做面包鸡排才好吃

制作美国菜面包鸡排，你需要准备以下食材和步骤：

食材：

鸡胸肉 2块

面包糠 1杯

鸡蛋 2个

盐 适量

黑胡椒粉 适量

辣椒粉 适量（可选）

蒜粉 适量（可选）

洋葱粉 适量（可选）

步骤：

1. 准备鸡胸肉：

将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

在鸡胸肉两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉（如果喜欢辣）、蒜粉和洋葱粉，然后轻轻按摩鸡肉，使其充分吸收调料。

2. 裹上面包糠：

将调味好的鸡胸肉先裹上一层薄薄的干面粉，然后抖掉多余的面粉。

将鸡胸肉放入打好的鸡蛋液中滚一圈，确保面包糠均匀粘在鸡肉上。

最后，将裹好面包糠的鸡胸肉再裹上一层薄薄的面包糠，用手轻轻压实，确保面包糠紧密地粘在鸡肉上。

3. 炸鸡排：

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C/350°F）。

小心地将裹好面包糠的鸡胸肉放入热油中，中小火炸至金黄色和酥脆，大约需要8-10分钟。

炸好后，将鸡胸肉放在厨房纸巾上沥油。

4. 搭配酱汁：

可以准备一些简单的酱汁，如蜂蜜芥末酱、番茄酱或者白酱，根据个人口味选择。

将炸好的鸡胸肉切成适口大小的片，配上你喜欢的酱汁一起享用。

小贴士：

炸鸡排时，油温不要过高，以免外焦里生。建议使用筷子或厨房夹子轻轻拨动鸡排，使其均匀受热。

面包糠的选择也可以根据个人口味，有些人喜欢用香脆的炸面包糠，有些人则喜欢用松软的面包屑。

可以在鸡胸肉两面多撒一些调料，增加风味层次感。

炸好的鸡排要尽快食用，以免变得过于干燥。

按照这些步骤，你可以制作出美味的美国菜面包鸡排了！

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