番茄沙司排骨的做法

美国菜番茄沙司排骨

美国菜中的番茄沙司排骨是一道颇具特色的佳肴。首先，排骨经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁。接着，制作番茄沙司，将新鲜的番茄榨汁，再加入适量的糖和醋，炖煮成浓郁的酱汁。最后，将排骨与番茄沙司巧妙地结合在一起，既突出了排骨的鲜美，又中和了番茄沙司的酸涩，口感层次丰富，令人回味无穷。这道菜品色彩诱人，酸甜可口，是许多美国菜肴中的经典之作。

番茄沙司排骨的做法

菜系及功效：美国菜谱

番茄沙司排骨的制作材料：

主料：排骨2条,番茄酱。糖,盐,姜,油,水。

教您番茄沙司排骨怎么做，如何做番茄沙司排骨才好吃

排骨先用盐、油、姜腌制。

放油，放排骨。

然后放番茄酱（约三汤匙），水 盖上盖子，煮5分钟。

然后，放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡（生粉兑水）。

成品。

番茄沙司排骨配料及功效--番茄沙司排骨特色

美国菜中的番茄沙司排骨，实际上是一种融合了美国风味与中国传统美食的独特菜肴。以下是该菜品的主要配料及其功效：

配料：

1. 排骨：选择新鲜的排骨，根据个人口味选择部位。

2. 番茄沙司：一种由番茄制成的调味酱，酸甜可口，能增加菜品的鲜味。

3. 洋葱：提供微甜的口感，并能衬托排骨的美味。

4. 大蒜：增加香味，使整道菜品更加美味。

5. 盐、胡椒粉：调味，使排骨更入味。

6. 黄油或橄榄油：用于煎炒排骨，增加风味。

7. 面粉：可选，用于裹排骨上浆，使排骨更加嫩滑。

8. 其他蔬菜（如青椒、胡萝卜）：根据个人喜好添加，增加营养价值。

功效：

1. 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补中益气、养血健骨的功效。对于气血不足、骨质疏松等有一定的食疗作用。

2. 番茄沙司：番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗肿瘤、降低血压和胆固醇的作用。此外，番茄沙司还能刺激胃液分泌，帮助消化。

3. 洋葱和大蒜：这些食材富含多种营养成分，如硫化物、类黄酮等，具有抗菌、消炎、降血脂和预防心血管疾病的作用。

4. 其他蔬菜：根据添加的蔬菜种类，它们可以提供不同的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，有助于增强免疫力、预防便秘等。

总的来说，番茄沙司排骨是一道美味可口且富有营养的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。不过，在食用时也需要注意适量，避免摄入过多脂肪和盐分。

如何做番茄沙司排骨才好吃

制作美国菜番茄沙司排骨，你可以按照以下步骤进行：

材料

排骨：500克

番茄沙司：200克（根据口味调整）

洋葱：1个

蒜：3瓣

生姜：一小块

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：适量

油：适量

清水：适量

步骤

1. 准备食材

排骨洗净，切成小块，用清水浸泡半小时左右，去除血水。

洋葱切块，蒜和生姜切片。

2. 焯水

将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 炒制

锅中倒入适量油，油热后加入洋葱块、蒜片和生姜片，翻炒出香味。

加入排骨，翻炒至表面微黄。

加入适量盐、白胡椒粉和糖，继续翻炒均匀。

4. 加入番茄沙司

倒入番茄沙司，翻炒均匀。

加入适量的清水，水量要没过排骨。

大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮约20-30分钟，直到排骨熟烂入味。

5. 调味收汁

打开锅盖，转大火收汁，边收汁边用铲子翻炒，防止排骨糊底。

当汤汁变得浓稠时，加入适量鸡精或味精（可选），翻炒均匀即可出锅。

小贴士

番茄沙司的酸甜度可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以适量增加糖的用量。

焖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。

炒制过程中可以适量加入一些料酒，去腥增香。

按照以上步骤，你可以做出一道美味的美国菜番茄沙司排骨。希望对你有帮助！

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