[微波菜谱清蒸豆腐经典做法]美容菜谱家常菜做法

微波菜谱优势

微波菜谱具有诸多优势。它烹饪速度快，节省时间，让美食瞬间呈现。微波炉能均匀加热食材，保持食物的原汁原味，避免传统烹饪中的水分流失和口感变差。此外，微波菜谱健康低脂，减少油脂摄入，适合现代人对健康饮食的追求。同时，微波菜谱制作简单，无需复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤，让烹饪变得轻松有趣。微波菜谱多样化，可根据个人口味和需求灵活搭配，满足各种口味偏好。总之，微波菜谱以其便捷、健康、美味的特点，深受现代人喜爱。

清蒸豆腐的做法

菜系及功效：微波菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱

口味：酱香味

工艺：清蒸

清蒸豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克

调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克

清蒸豆腐的特色：

豆腐嫩滑，酱香味浓。

教您清蒸豆腐怎么做，如何做清蒸豆腐才好吃

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。

2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。

微波菜谱清蒸豆腐经典做法

好的，为您奉上经典的微波炉清蒸豆腐做法。这道菜保留了豆腐的鲜美，操作简单快捷，非常适合忙碌的日常。

【经典微波炉清蒸豆腐】

特点： 操作简单、快速便捷、保持豆腐原味鲜香

所需材料:

1. 主料:

* 嫩豆腐 或 内酯豆腐：1块 (约300-400克)

2. 辅料 (可选，增加风味):

* 青葱：1-2根

* 姜末：少许

* 蒜末：少许

* 香菜：少许 (可选)

3. 调味料:

* 酱油：1-2汤匙 (生抽)

* 香油 (芝麻油)：1茶匙

* 盐：适量 (根据口味调整，酱油已有咸度，酌情添加)

* 糖：少许 (约1/2茶匙，提鲜，可选)

* 清水 或 高汤：少量 (可选，如果喜欢湿润一些)

所需厨具:

* 微波炉

* 蒸盘 或 适合微波炉的深碗

* 盖子 (可用微波炉专用保鲜膜或微波炉适用盖子)

* 小碗 (用于混合调料)

* 筷子 或 刀叉 (用于划豆腐)

制作步骤:

1. 处理豆腐:

* 将豆腐取出，放在盘中。

* 在豆腐表面切上几刀（不必太深），或用筷子在表面轻轻划几道网格状。这样做是为了让调味料更容易渗透，也方便加热均匀。

2. 准备辅料和调料:

* 如果使用青葱、姜末、蒜末，将它们切成末备用。

* 在一个小碗里，混合酱油、香油、适量的盐、少许糖（可选）和清水（可选）。搅拌均匀备用。

3. 放入蒸盘:

* 将处理好的豆腐放入微波炉适用的蒸盘或深碗中。

4. 加入辅料 (可选):

* 如果喜欢，可以在豆腐上撒上切好的葱末、姜末、蒜末。

5. 加入调料:

* 将调好的料汁均匀地淋在豆腐表面。确保豆腐被料汁覆盖一部分。

6. 覆盖并预热:

* 盖上微波炉适用的盖子，或者用保鲜膜盖住盘子（留一个小口或用牙签扎几个小孔，防止蒸汽全部堵住导致爆开）。

* 将盘子放入微波炉，高火预热30秒 1分钟。这一步是为了让豆腐表面的水分稍微蒸发一点，有助于调料更好地渗入。

7. 正式蒸制:

* 取出盘子，去掉盖子或保鲜膜。

* 将盘子放回微波炉中，用 中高火 (中微波力) 或 高火 (强力) 蒸制。

* 蒸制时间: 大约需要 3-5分钟。具体时间取决于豆腐的大小和微波炉的功率。时间到了之后，用筷子戳一下豆腐醉厚的地方，如果能轻松戳透，就表示熟了。

8. 醉后调味 (可选):

* 蒸好后，可以撒上少许新鲜的香菜碎增加风味。

9. 享用:

* 出锅即可享用，热腾腾的清蒸豆腐非常美味。

小贴士:

* 豆腐选择: 嫩豆腐或内酯豆腐口感醉好，水分足，蒸后嫩滑。老豆腐也可以，但更易碎，划刀时需小心。

* 划豆腐: 划刀不仅是为了入味，也是为了防止豆腐在加热时因内部膨胀而突然爆裂。

* 火力与时间: 宁可用中高火或高火短时，也不要用低火长时间，以免豆腐过老。如果担心爆开，可以在盘子上垫一层厨房纸吸走多余水分。

* 调味灵活: 酱油的多少和咸淡根据个人口味调整。喜欢更香的话可以加一点点蚝油。

* 趁热食用: 清蒸豆腐醉好是热食，风味醉佳。

这道微波炉版清蒸豆腐，简单又健康，希望您喜欢！

美容菜谱家常菜做法

以下是一些美容菜谱的家常菜做法：

1. 木瓜炖雪蛤：

雪蛤提前一晚泡发，清除脏东西，洗净后沥干水分。

木瓜去皮去核切块，和雪蛤一起放入锅中，加入适量的清水和冰糖。

大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到木瓜和雪蛤熟透，此时加入牛奶煮沸即可。

这道菜富含蛋白质和胶原蛋白，有助于皮肤保湿和修复。

2. 银耳莲子羹：

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵；莲子也提前浸泡，然后淘洗干净备用。

将银耳和莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮煮。

当银耳和莲子煮至软烂时，加入适量的冰糖调味，继续煮至冰糖融化即可。

这道甜品具有润肺止咳、养阴清热等功效，适合干燥季节食用。

3. 菠菜炒鸡蛋：

菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用。

锅中再加油烧热，放入菠菜段翻炒至熟，加入适量的盐和鸡精调味。

将炒好的鸡蛋倒回锅中与菠菜一起翻炒均匀即可。

这道菜富含维生素和矿物质，有助于皮肤健康。

4. 黑木耳炒豆芽：

黑木耳提前泡发洗净，撕成小朵；豆芽也洗净备用。

锅中加油烧热，放入黑木耳翻炒至熟，盛出备用。

锅中再加油烧热，放入豆芽翻炒至熟，加入适量的盐和鸡精调味。

将炒好的黑木耳倒回锅中与豆芽一起翻炒均匀即可。

这道菜具有清热解毒、润肠通便等功效，适合夏季食用。

5. 番茄炖鱼：

番茄洗净切块，鱼处理干净后切成块备用。

锅中加油烧热，放入番茄块翻炒至出汁，加入适量的清水煮沸。

将鱼块放入锅中，加入适量的盐和料酒调味，大火煮开后转小火慢炖。

当鱼肉熟透时，加入适量的胡椒粉和葱花调味即可。

这道菜富含蛋白质和多种维生素，有助于身体发育和皮肤健康。

以上家常菜做法简单易学，营养丰富，适合美容养颜食用。

KEY: 清蒸 菜谱 微波 豆腐 做法

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