家常菜凤尾对虾卷的食物相克：补虚养身食谱一日三餐的做法

凤尾对虾卷好吃吗？

凤尾对虾卷，色香味俱佳，让人回味无穷。其外壳鲜嫩，虾肉鲜美多汁，搭配特制的酱料，口感层次丰富。每一口都能感受到虾肉的鲜甜与虾皮的爽脆，令人陶醉。

此外，凤尾对虾卷的造型美观，卷起来既方便携带又显得高雅。无论是作为下酒菜还是休闲小食，都是绝佳的选择。其独特的口感和丰富的营养价值，更是让人为之倾倒。所以，可以说凤尾对虾卷不仅好吃，更是一种美味的享受。

凤尾对虾卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱

口味：酸甜味

工艺：包卷炸

凤尾对虾卷的制作材料：

主料：对虾300克

辅料：火腿25克,玉兰片60克,香菇（鲜）50克,木耳(水发)15克,胡萝卜25克,香菜15克,鸡蛋50克

调料：花生油60克,料酒25克,酱油15克,盐2克,味精2克,白砂糖15克,醋10克,淀粉(玉米)20克,胡椒粉2克,香油5克,大葱15克,姜3克,大蒜（白皮）3克,花椒2克

凤尾对虾卷的特色：

菜形美观，外脆内嫩，香鲜味美，甜酸可口。

教您凤尾对虾卷怎么做，如何做凤尾对虾卷才好吃

1. 将去头、去壳、留尾的对虾段洗净，放在案板上；

2. 用刀人脊背片开成两块相连的片，再从两侧各向外扩片一刀，挑断筋络；

3. 玉兰片洗净，一半切成丝，另一半切成象眼片；

4. 熟火腿与洗净的冬菇都切成粗0.3厘米的丝；

5. 木耳洗净，撕成小片；

6. 胡萝卜刮皮，洗净，切成象眼片；

7. 香菜梗洗净，切成长3厘米的段；

8. 将锅架在火上，加水烧开，下入玉兰片丝和冬菇丝焯烫一下，捞出，控净水；

9. 装在碗内，加入葱丝、姜丝、香菜段、熟火腿丝，再加入少许盐、味精、料酒、胡椒粉、香油抓拌均匀，腌渍入味；

10. 带尾的虾片在案板上放平，撒少许盐、胡椒粉，淋少许料酒；

11. 然后将腌好的各种丝均匀地摆在虾片上面，再由头向尾部卷起成卷，使虾尾竖起，摆在盘内；

12. 鸡蛋打在碗内，加盐和湿淀粉拌匀，调制成蛋粉糊，均匀地涂抹在每个虾卷上；

13. 将锅架在火上，放油烧至六七成热，下入挂糊的虾卷，用手勺不断地翻动，炸至呈金黄色、外松脆内嫩熟时捞出，控净余油，装在盘内；

14. 原锅留少许底油，回到火上烧至七八成热，下入葱、姜、蒜末炝锅，出香味后倒入玉兰片、木耳片、胡萝卜片煸炒几下；

15. 随即下入料酒、酱油、盐、糖、醋和少量清汤，汤一烧开，放进味精，调好口味；

16. 用湿淀粉勾芡，淋上花椒油，浇在虾卷盘上即成。

凤尾对虾卷的制作要诀：1. 本品有油炸过程需备花生油约500克；

2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

家常菜凤尾对虾卷的食物相克

凤尾对虾卷是一种美味的中式菜肴，但食物相克是需要我们注意的。以下是一些与凤尾对虾卷可能相克的食物：

1. 维生素C：对虾和富含维生素C的食物（如柠檬、柑橘类水果、草莓等）同时食用可能导致中毒。因为维生素C会破坏虾中的砷类化合物，转化为对人体有害的物质。

2. 水果：某些水果（如葡萄、石榴、山楂等）中含有较多的鞣酸，与海鲜同食可能导致蛋白质凝固，影响消化吸收，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。

3. 啤酒和红葡萄酒：食用海鲜时大量饮用啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。同时，红葡萄酒中的酒精也可能与海鲜中的物质发生反应，影响健康。

4. 寒凉食物：如空心菜、黄瓜等，与热性较大的海鲜（如虾、蟹等）同食可能导致身体不适，建议分开食用或适量食用。

5. 含酒精的饮品：除了啤酒和红葡萄酒外，其他含酒精的饮品也应避免与海鲜同食，以免对身体造成不良影响。

为了确保食品安全和健康，建议在食用凤尾对虾卷时注意以下几点：

1. 避免与富含维生素C的食物同食。

2. 食用海鲜时避免大量饮用啤酒和红葡萄酒。

3. 注意食物搭配，避免与寒凉食物和含酒精的饮品同时食用。

此外，对于过敏体质的人群，在食用海鲜前应先确认是否对虾类过敏，以免引发过敏反应。

补虚养身食谱一日三餐的做法

补虚养身的食谱应该根据个人的体质和需要来定制，以下是一日三餐的示例做法：

早餐

山药粥

@ 材料：山药30克，大米50克。

@ 做法：

1. 山药去皮洗净，切成小块。

2. 大米淘洗干净，与山药块一同放入锅中，加水适量，用小火煮成粥。

3. 粥熟后加适量白糖调味即可。

枸杞鸡蛋羹

@ 材料：鸡蛋1个，枸杞10克。

@ 做法：

1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 蒸锅内加水烧开，将调好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，蒸10分钟。

3. 取出蒸好的蛋羹，撒上枸杞再蒸5分钟即可。

午餐

当归生姜羊肉汤

@ 材料：羊肉500克，当归50克，生姜60克。

@ 做法：

1. 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。

2. 当归、生姜洗净切片备用。

3. 锅中加入清水，放入羊肉、当归、生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，至羊肉熟烂即可。

黑豆枸杞排骨汤

@ 材料：排骨500克，黑豆50克，枸杞子20克。

@ 做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫。

2. 黑豆、枸杞子洗净备用。

3. 锅中加入清水，放入排骨、黑豆、枸杞子，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，至排骨熟烂即可。

晚餐

桂圆红枣枸杞粥

@ 材料：桂圆肉10克，红枣5枚，枸杞子20克，大米50克。

@ 做法：

1. 大米淘洗干净，与桂圆肉、红枣、枸杞子一同放入锅中，加水适量，用小火煮成粥。

2. 粥熟后加适量白糖调味即可。

山药扁豆粥

@ 材料：山药30克，白扁豆15克，大米50克。

@ 做法：

1. 山药去皮洗净，切成小块；白扁豆洗净备用。

2. 大米淘洗干净，与山药块、白扁豆一同放入锅中，加水适量，用小火煮成粥。

3. 粥熟后加适量白糖调味即可。

以上食谱仅供参考，如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。

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