药膳偏方食谱大全及做法：药膳家常

药膳偏方食谱推荐

药膳偏方是传统医学与美食的完美结合。例如，枸杞炖鸡，选用嫩鸡，辅以枸杞子、红枣等，炖煮至鸡肉熟烂，不仅美味可口，还能滋补肝肾。另一道是黄芪炖排骨，黄芪补气，排骨滋阴，两者搭配炖煮，既能强身健体，又能改善气虚乏力。

这些药膳偏方简单易学，食材常见且成本低廉，深受大众喜爱。在享受美食的同时，还能调理身体，预防疾病。建议大家在专业中医师指导下选择适合自己的药膳偏方，以达到醉佳的养生效果。

药膳偏方食谱大全及做法

药膳偏方是一种结合了中药材和食材的烹饪方式，旨在通过食物的药用价值来调理身体。以下是一些常见的药膳偏方及其做法：

1. 当归生姜羊肉汤

原料：羊肉500克，当归50克，生姜60克。

做法：

1. 羊肉洗净、切块，与当归、生姜一同放入砂锅中。

2. 加水适量，炖煮1-2小时，至羊肉熟烂。

3. 滤去药渣，加入适量盐调味即可。

2. 枸杞乌鸡汤

原料：乌鸡半只，枸杞子20克。

做法：

1. 乌鸡洗净、切块，与枸杞子一同放入砂锅中。

2. 加水适量，炖煮1小时左右，至鸡肉熟烂。

3. 滤去药渣，加入适量盐调味即可。

3. 黄芪炖鸡汤

原料：黄芪50克，鸡肉500克。

做法：

1. 黄芪用清水浸泡30分钟，之后与鸡肉一同放入砂锅中。

2. 加水适量，炖煮1小时左右，至鸡肉熟烂。

3. 滤去药渣，加入适量盐调味即可。

4. 红枣桂圆汤

原料：红枣10枚，桂圆肉20克。

做法：

1. 将红枣、桂圆肉一同放入锅中，加入适量清水煮沸。

2. 转小火继续煮30分钟左右，至红枣、桂圆肉熟烂即可。

5. 山药炖排骨

原料：排骨500克，山药200克。

做法：

1. 排骨洗净、切块，与山药一同放入砂锅中。

2. 加水适量，炖煮1-2小时，至排骨熟烂。

3. 滤去药渣，加入适量盐调味即可。

请注意，药膳偏方的具体做法和效果可能因个人体质和食材质量而有所不同。在使用药膳偏方时，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效。同时，药膳偏方并非适用于所有人群，如有特殊疾病或身体不适，请谨慎使用。

药膳家常

药膳家常是指将中药材与家常菜相结合，制作出既美味又具有养生功效的菜肴。以下是一些常见的药膳家常菜的做法：

1. 当归生姜羊肉汤

材料：

羊肉500克

当归50克

生姜60克

盐适量

做法：

1. 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。

2. 当归、生姜洗净切片备用。

3. 锅中加入清水，放入羊肉、当归、生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。

4. 加盐调味，即可食用。

功效：温中补血，调经散寒。

2. 黄芪炖鸡

材料：

鸡肉500克

黄芪30克

葱适量

姜适量

盐适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。

2. 黄芪洗净切片备用。

3. 锅中加入清水，放入鸡肉、黄芪、葱、姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。

4. 加盐调味，即可食用。

功效：补气养血，健脾胃。

3. 枸杞炖蛋

材料：

鸡蛋2个

枸杞子20克

温水适量

盐适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 枸杞子洗净备用。

3. 锅中加入适量温水，倒入鸡蛋液，搅打成蛋液。

4. 加入枸杞子，继续搅拌均匀。

5. 将蛋液过滤后，倒入碗中，加盐调味即可。

功效：滋补肝肾，益精明目。

4. 红枣桂圆汤

材料：

桂圆肉10克

红枣10枚

冰糖适量

做法：

1. 桂圆肉、红枣洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入桂圆肉、红枣，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右。

3. 加入冰糖调味，即可食用。

功效：补益心脾，养血安神。

5. 天麻炖鱼头

材料：

天麻10克

鱼头1个（约250克）

葱适量

姜适量

盐适量

做法：

1. 天麻洗净切片备用，鱼头洗净切块焯水去血沫。

2. 锅中加入适量清水，放入鱼头、天麻、葱、姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。

3. 加盐调味，即可食用。

功效：平肝潜阳，祛风通络。

以上药膳家常菜简单易学，营养丰富，适合在家中制作和享用。但请注意，药膳的使用应根据个人体质和健康状况来调整，如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。

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