【粤菜菠萝鸡丁最火爆的做法】粤菜菠萝鸡丁最火爆的做法视频

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁是一道色香味俱佳的菜肴，将鸡肉切成丁状，与菠萝肉一同炒制而成。鸡肉鲜嫩多汁，菠萝的酸甜口感与之完美融合，令人食欲大增。烹饪过程中，加入适量的调味料，使整道菜肴更加美味可口。此外，菠萝鸡丁色彩鲜艳，造型美观，不仅营养丰富，而且具有开胃消食、增强食欲的功效。适合家常享用，也可作为宴客佳肴，深受人们喜爱。这道菜融合了中西美食的精髓，是餐桌上一道不可多得的佳肴。

菠萝鸡丁的做法

菜系及功效：粤菜

菠萝鸡丁的制作材料：

主料：鸡腿肉,菠萝

辅料：葱段,姜片,柿子椒一个

调料：酱油,酒,湿淀粉,糖。

菠萝鸡丁的特色：

广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中

教您菠萝鸡丁怎么做，如何做菠萝鸡丁才好吃

(1) 鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。

(2) 油多许，将鸡肉过油捞出。

(3) 留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。

粤菜菠萝鸡丁醉火爆的做法

菠萝鸡丁是一道非常受欢迎的粤菜，酸甜可口，色彩鲜艳，做法相对简单。以下是一个火爆的做法，供您参考：

材料：

鸡胸肉 300克

菠萝 150克

青椒 1个

红椒 1个

蒜末 1茶匙

姜末 1茶匙

葱花 适量

腌料：

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 1/4茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

生粉 1汤匙

调料：

番茄酱 2汤匙

白糖 1汤匙

白醋 1汤匙

盐 1/2茶匙

水 2汤匙

生粉 1茶匙

做法：

1. 准备材料：

鸡胸肉切成丁，用腌料腌制15分钟。

菠萝去皮切丁，青椒和红椒切丁备用。

2. 调制酱汁：

在碗中混合番茄酱、白糖、白醋、盐、水和生粉，搅拌均匀备用。

3. 炒鸡丁：

热锅冷油，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 炒配料：

锅中留底油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入青椒丁和红椒丁，翻炒均匀。

5. 加入菠萝：

放入菠萝丁，继续翻炒1-2分钟。

6. 混合鸡丁：

将炒好的鸡丁倒回锅中，与菠萝和青红椒丁混合均匀。

7. 加入酱汁：

倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，使鸡丁和菠萝都裹上酱汁。

8. 出锅装盘：

醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

鸡丁腌制时加入生粉可以使鸡肉更加嫩滑。

菠萝可以先用盐水浸泡一下，可以减少菠萝的酸味。

翻炒时火候要大，动作要快，以保持食材的鲜嫩和色泽。

这道菠萝鸡丁酸甜可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。希望您喜欢这个做法！

粤菜菠萝鸡丁醉火爆的做法视频

粤菜菠萝鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色泽金黄、酸甜可口、肉质鲜嫩。以下是一种火爆的做法：

材料：

鸡胸肉 300克

菠萝 1个（约200克）

大蒜 3瓣

姜 1小块

小葱 1根

红辣椒 1个（可选）

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

白糖 1茶匙

盐 适量

淀粉 1汤匙

鸡蛋 1个

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉切成丁状，放入碗中加入盐、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀后腌制10分钟。

菠萝去皮后切成小丁。

大蒜和姜切末，小葱切成小段，红辣椒切成小圈（可选）。

2. 炸鸡丁：

锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时（约180摄氏度），下入腌制好的鸡丁，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

3. 炒菠萝：

锅中留少许底油，放入姜蒜末和红辣椒圈（如果使用），翻炒出香味。

倒入菠萝丁，加入适量的盐和白糖，中火翻炒均匀。

4. 合炒：

将炸好的鸡丁倒回锅中，与菠萝丁一起翻炒均匀。

倒入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让鸡丁充分吸收酱油的颜色和味道。

醉后加入小葱段，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

鸡肉丁要切得细小均匀，这样炸出来的效果更好。

炸鸡丁时油温不要太高，以免外焦里生。

菠萝丁可以用淡盐水浸泡一下，去除一些苦味，使口感更佳。

可以根据个人口味调整辣椒的用量。

这道菠萝鸡丁色泽诱人，酸甜可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。

KEY: 鸡丁 粤菜 菠萝 最火爆 做法

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

炒肉丝怎么炒法为好吃 红薯粉条炒汤圆怎么炒 蒜苔炒大米辅食可以吃吗 红龙果炒姜丝怎么炒 菠菜炒平菇牛肉可以吃吗 炒河粉蒜蓉炒虾的做法 鸡蛋煸炒辣椒怎么炒好吃 炒口蘑炒芹菜怎么炒好吃 炒猪肠子怎样炒好吃窍门 鹅蛋可以炒大葱吃吗 酸菜炒半熟肠怎么炒 广东炒菠萝肉怎么炒好吃 电煮锅炒虾仁做法大全 鱼炒虾子怎么炒好吃窍门 爆米花炒红薯怎么炒的 甘蓝炒柿子怎么炒好吃 炒猪血要怎么炒好吃 河南炒牛筋面的做法 怎么炒大白菜不会炒糊呢 豌豆角炒白果怎么炒好吃