[家常菜豆苗冬菇的做法步骤]家常菜谱早餐的做法

豆苗冬菇

豆苗冬菇是一道营养丰富的家常菜，将鲜嫩的豆苗与口感鲜美的冬菇搭配烹饪而成。豆苗富含维生素和矿物质，具有清热解毒的功效；而冬菇则含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用。这道菜色泽翠绿，口感鲜美，营养丰富，是冬季里不可多得的美味佳肴。同时，豆苗冬菇的制作方法简单，只需将豆苗和冬菇清洗干净，加入适量的调料翻炒即可，非常适合家常享用。

家常菜豆苗冬菇的做法步骤

豆苗冬菇的做法

菜系及功效：家常菜谱

豆苗冬菇的制作材料：

主料：小冬菇12朵泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片豆苗200公克（一盒）

调料：A：盐1/2小匙,高汤 2汤匙B：油2汤匙,高汤1碗,酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙,胡椒粉少许,淀粉水 1小匙,香油1小匙

教您豆苗冬菇怎么做，如何做豆苗冬菇才好吃

1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。

2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。

注：

1、如要这盘菜请客好看，姜片爆香后，同烧有香味起锅盛盘时捞出不要。

2、豌豆通常食用部份为柔嫩豆荚称为豌豆片，而豌豆之嫩芽，鲜嫩甜美称为豆苗，现市面上有无菌人工培育之豌豆苗，无农药，炒食或生食均可。