[私家菜熘鱼块经典做法]健脾开胃食谱早餐的做法

私家菜优势

私家菜，顾名思义，是私家厨房的专属美食。其优势在于：食材新鲜且选择广泛，能够满足不同消费者的口味需求；烹饪手法独特且精细，注重色、香、味、形的和谐统一，让每一道菜品都成为艺术品；再者，私家菜环境优雅私密，让消费者在品尝美食的同时，也能享受舒适愉悦的氛围；私家菜通常更健康、更营养，符合现代人对健康饮食的追求。因此，私家菜以其独特的魅力，在餐饮市场上占据了一席之地。

熘鱼块的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱

口味：酸甜味

工艺：溜

熘鱼块的制作材料：

主料：草鱼200克

辅料：鸡蛋40克,青蒜10克

调料：植物油50克,白砂糖20克,醋15克,盐2克,酱油20克,料酒20克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)20克

熘鱼块的特色：

鱼肉鲜嫩，味透酸甜。

教您熘鱼块怎么做，如何做熘鱼块才好吃

1.将鱼肉洗净后，用刀贴脊内骨斩成扇，切成3.5厘米长、1.8厘米宽、1厘米厚的块；蒜苗、葱洗净切成段待用。

2.取碗一只将鸡蛋、淀粉20克，酱油放入碗内搅拌成糊，再将鱼块放入糊内拌匀。

3.将炒锅置火上，倒入植物油500克，旺火烧至七成热时，将鱼散开下入锅内，炸成柿黄色，起锅倒出油。

4.原锅置火上，留少许底油，旺火烧热后，倒入鱼块，加入葱、蒜、糖、酱油，和清汤，汤汁开锅后勾入流水芡，加上50克油，将汁烘起，盛入盘内即成。

熘鱼块的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约500克，鲜汤约300克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

私家菜熘鱼块经典做法

健脾开胃食谱早餐的做法

健脾开胃的早餐可以选择一些能够刺激食欲、促进消化的食物。以下是几种健脾开胃的早餐食谱做法：

1. 山药粥

材料：山药50克，大米100克。

做法：

1. 山药去皮切成小块，大米洗净。

2. 将山药块和大米一同放入锅中，加入适量清水煮成粥。

3. 粥熟后即可食用。

2. 红枣小米粥

材料：红枣5枚，小米100克。

做法：

1. 小米淘洗干净，红枣去核。

2. 将小米和红枣一同放入锅中，加入适量清水煮成粥。

3. 粥熟后即可食用。

3. 胡萝卜豆腐汤

材料：胡萝卜1根，豆腐1块，盐适量。

做法：

1. 胡萝卜洗净切丝，豆腐切成小块。

2. 锅中加入适量清水，放入胡萝卜丝和豆腐块煮沸。

3. 沸腾后撇去浮沫，加入适量盐调味即可。

4. 鸡内金粥

材料：鸡内金5克，大米100克，糖适量。

做法：

1. 鸡内金研粉备用。

2. 大米淘洗干净，加入适量清水煮成粥。

3. 将鸡内金粉加入粥中，煮至粥熟后加入适量糖调味即可。

5. 山楂麦片

材料：山楂50克，燕麦片50克，蜂蜜适量。

做法：

1. 山楂洗净去核切片，燕麦片备用。

2. 将山楂片和燕麦片一同放入搅拌机中打成浆状。

3. 将打好的浆状物倒入锅中，加入适量清水煮沸。

4. 沸腾后撇去浮沫，待稍凉后加入适量蜂蜜调味即可。

这些早餐食谱不仅美味可口，而且有助于健脾开胃，促进消化。您可以根据自己的口味和喜好选择适合的食谱尝试制作。

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