家常菜元旦大虾的简单做法，元旦家常菜谱

家常菜，顾名思义，就是家中常做的菜肴。其优势在于：食材新鲜、口味地道，能满足家庭成员不同的口味需求；制作方法简单，不需要复杂的烹饪技巧，适合各个年龄段的人群；营养均衡，注重食材的搭配与烹饪的火候，有利于身体健康；价格亲民，符合大众的消费水平。此外，家常菜也是情感的载体，家人围坐在一起共享美食，更能增进彼此间的情感交流。因此，家常菜以其美味、简单、营养和温馨的特点，深受人们喜爱，成为了日常生活中不可或缺的一部分。

元旦大虾的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

元旦大虾的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：青豆10克,猪肉(肥瘦)20克,草虾100克

调料：大葱10克,色拉油5克,味精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克

教您元旦大虾怎么做，如何做元旦大虾才好吃

1. 葱洗净，切段，先炒香备用；

2. 虾去壳留尾，除去肠泥，洗净，剖背断筋；

3. 猪肉剁成肉酱；

4. 取一碗，内部抹油，依次放入葱段、虾、蛋液及肉酱、青豆仁；

5. 并加盐和味精调味，再盖上一层保鲜膜；

6. 蒸笼中加水烧开，放入碗，以小火蒸10分钟，取出；

7. 用汤匙将蛋虾一次刮起，排在盘中，勾薄芡淋上，醉后滴些香油即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

家常菜元旦大虾的简单做法

家常菜元旦大虾的简单做法如下：

食材准备：

大虾：500克

蒜瓣：适量

姜片：适量

青葱：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于调色）

白糖：一小勺

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤：

1. 处理大虾：

将大虾洗净，去头去壳，留下虾尾部分。

在虾背处划开，取出黑色的虾线。

清洗干净后，沥干水分备用。

2. 准备调料：

蒜瓣剁成蒜蓉，姜切片，青葱切成小段。

3. 煎大虾：

锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，放入大虾中煎至两面金黄。

取出备用，保留锅中少量油。

4. 爆香调料：

在锅中加入蒜蓉和姜片，翻炒出香味。

加入适量料酒去腥。

5. 烹调大虾：

将煎好的大虾重新放回锅中，与蒜蓉和姜片一起翻炒均匀。

倒入生抽、老抽（可选）、白糖和适量盐调味。

加入适量清水，水量以刚好没过大虾为准。

大火煮开后转小火焖煮5-8分钟，让大虾充分入味。

6. 收汁出锅：

汤汁浓稠后，转大火收汁至汤汁粘稠即可。

出锅前撒上切好的青葱段作为点缀。

注意事项：

煎大虾时不要用太高的火力，以免外焦里生。

调制酱汁时可以根据个人口味适量调整调料的用量。

焖煮过程中要注意观察虾的熟度，避免过煮而变老。

现在你可以享受美味的元旦大虾了！

元旦家常菜谱

元旦是一个新的开始，享受美食是庆祝这个特殊时刻的好方式。以下是一份元旦家常菜谱，简单易做，适合全家享用：

1. 元旦家宴菜单

开胃菜

凉拌黄瓜：爽口开胃，适合搭配冷饮。

糖醋萝卜丝：酸甜可口，增加餐桌色彩。

主菜

红烧肉：肥而不腻，入口即化，象征富贵吉祥。

清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，营养丰富，寓意年年有余。

炒时蔬：如西兰花、胡萝卜、青椒等，富含维生素和膳食纤维。

汤品

鸡汤：滋补身体，增强免疫力，温暖人心。

番茄蛋汤：酸甜可口，简单易做。

甜品

水果拼盘：苹果、香蕉、葡萄等，新鲜健康。

芝麻汤圆：甜蜜团圆，象征家庭和睦。

2. 烹饪小贴士

提前准备：对于需要较长时间烹饪的菜肴，如红烧肉，可以提前腌制并放入冰箱冷藏，确保元旦当天能够快速出锅。

保持食材新鲜：确保所有食材在购买后尽快处理和使用，避免浪费。

简单调味：元旦家宴通常以家常口味为主，不需要过多的调味料，保持食材的原味即可。

注意安全：在烹饪过程中要注意火候控制和食品安全，避免烫伤和食物中毒。

3. 餐后水果

柚子或橙子：富含维生素C，有助于增强免疫力。

坚果：如核桃、杏仁等，营养丰富，适合放松心情。

希望这份元旦家常菜谱能为您的元旦庆祝增添一份温馨和美味！

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