药膳偏方核桃鱼托最火爆的做法，药膳偏方晚餐的做法

药膳偏方，美味又健康

药膳偏方，顾名思义，是将药物与食材巧妙结合的美食。它不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱。在药膳偏方中，中药材的加入使得食物具有了药用价值，能够调理身体，预防疾病。同时，药膳的制作过程也是一门艺术，需要耐心和技巧。无论是汤羹、炖品还是点心，都能让人在享受美食的同时，感受到中医文化的博大精深。因此，药膳偏方不仅好吃，更是健康的好选择。

核桃鱼托的做法

菜系及功效：药膳偏方

核桃鱼托的制作材料：

主料：鱼肉200 克,刀切馒头200 克,核桃肉100 克,香菜15 克,葱姜未1克,干淀粉15 克,细盐3 克,花生油500 克（实耗50 克）,鸡蛋3 个,黄酒15 克,味精2 克。

核桃鱼托的特色：

特点：鱼馅外脆内嫩，核桃肉香而肥酥。

功效：补肾益智。

鱼肉除了向我们的身体提供营养外，还有防治心血管病、促进脑功能、

防癌、延年益寿等多种医疗作用。它们可以促进、协调大脑的神经功能，有助于健忘、失眠病的治疗。

教您核桃鱼托怎么做，如何做核桃鱼托才好吃

1.将鱼肉去皮去骨，用刀斩成细茸，放在碗里，加盐、蛋清、酒、味精、葱姜末、干淀粉，拌匀上劲，制成鱼馅。

2.将核桃肉放在碗内，加沸水使浸泡5 分钟后取出，用小竹签刮去其外

皮，吹干水分，放入温油锅中炸熟。

3.刀切馒头切成5 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的长方片。在每一片的上面刮一层鱼馅，馅上加1 块核桃肉、1 叶香菜，成生坯鱼托。

4.锅内放熟猪油，烧至五成热时，将鱼托逐一放入锅内炸，并用筷子不

断地翻动，至鱼托被炸熟，呈金黄色后，捞出装盆。

药膳偏方核桃鱼托醉火爆的做法

药膳偏方核桃鱼托的做法如下：

材料：

硬鱼肉（如草鱼、鲈鱼等）两块，每块约100克

核桃仁50克

枸杞子20克

红枣5枚

枸杞叶适量

生姜3片

葱2根

盐适量

白胡椒粉少许

步骤：

1. 准备食材：将鱼肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。核桃仁用清水浸泡半小时，去除杂质，沥干水分。红枣去核洗净，枸杞子用清水浸泡备用。

2. 制作鱼托：将鱼肉切成厚片，用刀背轻轻敲打成鱼托形状。放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜片和葱段，拌匀后腌制15分钟。

3. 炒制调料：锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入核桃仁翻炒至金黄色，捞出备用。再加入红枣和枸杞叶，翻炒均匀。

4. 烹调鱼托：将腌制好的鱼托放入锅中，小心翻炒，使鱼托均匀裹上调料。然后加入炒好的核桃仁，继续翻炒均匀。

5. 出锅装盘：将炒好的核桃鱼托盛入盘中，撒上枸杞子即可。

注意事项：

1. 鱼肉要选用新鲜的，避免使用变质或腥味的鱼肉。

2. 核桃仁和红枣的用量可以根据个人口味适当调整。

3. 炒制调料时要注意火候，避免炒糊影响口感和营养价值。

4. 食材搭配要多样化，以保证摄入全面的营养。

这道核桃鱼托融合了核桃的健脑益智、红枣的滋补养颜以及鱼肉的营养价值，是一道既美味又健康的药膳偏方。

药膳偏方晚餐的做法

药膳偏方晚餐的做法因食材和药膳的搭配而异，以下提供几种常见的药膳偏方晚餐的做法：

一、枸杞炖鸡

材料：枸杞子15克，鸡肉300克，姜片、葱段适量。

做法：

1. 鸡肉切块，用清水浸泡半小时以去除血水。

2. 锅中加入清水烧开，放入鸡肉焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。

3. 锅中加入少许油，放入姜片和葱段炒香。

4. 加入鸡肉翻炒至表面微黄，再加入适量料酒去腥。

5. 倒入适量清水没过鸡肉，加入枸杞子。

6. 大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右，至鸡肉熟烂即可出锅。

二、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克，当归50克，生姜60克。

做法：

1. 羊肉洗净切块，用清水浸泡半小时以去除血水。

2. 当归、生姜洗净切片备用。

3. 锅中加入清水烧开，放入羊肉焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入适量油，放入生姜片炒香。

5. 加入羊肉翻炒至表面微黄，再加入适量料酒去腥。

6. 倒入足够清水没过羊肉，加入当归。

7. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至羊肉熟烂即可出锅。

三、百合莲子粥

材料：百合50克，莲子50克，大米100克，冰糖适量。

做法：

1. 百合、莲子提前清洗干净，大米淘洗干净备用。

2. 将百合、莲子、大米一同放入锅中，加入适量清水煮沸。

3. 转小火慢熬至粥稠，加入适量冰糖调味即可出锅。

请注意，药膳偏方晚餐的做法因个人体质和健康状况而异。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效。

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