[川菜锅烧肉的主料有哪些]肢寒畏冷食谱做法

当归生姜羊肉汤

简介：

当归生姜羊肉汤是一道温中散寒、补血养颜的佳肴。羊肉富含蛋白质和脂肪，与当归、生姜搭配，能很好地抵御寒冷，温暖身体。

所需材料：

羊肉500克，当归50克，生姜60克，盐适量。

所需工具：

锅、刀、砧板、筷子、勺子。

步骤：

1. 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。

2. 当归、生姜洗净切片备用。

3. 锅中加清水烧开，放入羊肉、当归、生姜一起煮沸。

4. 转小火慢炖1-2小时，加盐调味即可。

提示和建议：

炖汤时可根据个人口味调整当归和生姜的用量。

烹饪时间：约30分钟。

分量：3-4人份。

锅烧肉的做法

菜系及功效：川菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

口味：椒麻味

工艺：炸

锅烧肉的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)250克,火腿100克,荸荠100克

辅料：鸡蛋100克

调料：味精1克,椒盐8克,植物油75克

锅烧肉的特色：

此菜色金黄，酥脆香可口。

教您锅烧肉怎么做，如何做锅烧肉才好吃

1. 将去皮猪肉洗净煮熟后与火腿分别切成长5厘米、粗0.5厘米的丝；

2. 鸡蛋放碗内搅打成糊；

3. 荸荠削去皮，切成丝；

4. 将以上3种丝盛入碗内，加入鸡蛋糊、味精拌匀，放在瓷盘（抹上油）上，做成约2厘米厚的圆饼，待用；

5. 炒锅放在旺火上，加油烧至七成热，将肉饼从盘中小心地滑入油锅内，炸至金黄色（炸时用竹签在肉饼上戳气眼，并适时翻面）捞出，切成3厘米大的斜方块，盛入盘内，与椒盐味碟同时上桌（可配饼或花卷佐食）。

锅烧肉的制作要诀：因为制作过程中需要过油炸制，所以要备植物油1000克，实耗75克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

川菜锅烧肉的主料有哪些

阿U，当你问到“锅烧肉”这个叫法，我有点小疑惑，“锅烧肉”和大家熟悉的“回锅肉”是蛮相似的，可能你记错了名字吧？

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