[家常菜鸡茸白菜汤的做法教程]家常菜谱晚餐的做法

鸡茸白菜汤是一道家常美味，深受许多人喜爱。这道汤品以鸡胸肉为主料，切成小块后用搅拌机打成细腻的鸡茸。同一时间来看，白菜洗净切段，与鸡茸一同放入锅中煮沸。待汤水烧开后，加入盐、胡椒粉等调味料，继续煮至食材熟透。鸡茸白菜汤口感鲜美，汤汁浓郁，白菜的清甜与鸡茸的鲜香完美融合，让人回味无穷。除去这些之外，这道汤品营养丰富，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的鸡茸白菜汤都能带来满满的幸福感。

鸡茸白菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

鸡茸白菜汤的制作材料：

主料：白菜200克

辅料：鸡胸脯肉150克,番茄50克,香菜10克,鸡蛋清20克,小麦面粉30克

调料：料酒10克,姜汁15克,葱汁15克,盐4克,淀粉(玉米)2克,味精4克,香油10克,猪油（炼制）10克

鸡茸白菜汤的特色：

色泽洁白，汤汁清鲜，预想嫩爽口，味道鲜美。

教您鸡茸白菜汤怎么做，如何做鸡茸白菜汤才好吃

1. 将白菜中段洗净，顶刀(横着)切成2厘米宽的条；

2. 鸡脯肉斩成细茸泥；

3. 西红柿切成细条；

4. 勺内加水烧开，加精盐1克，下入白菜条焯烫一下；

5. 白菜捞出，沥净；

6. 将鸡茸肉加入蛋清、淀粉、精盐1.5克、味精2克、料酒、葱姜汁15克、猪油，顺一个方向搅匀上劲；

7. 白菜条撒上干面粉沾匀；

8. 勺内加清汤、葱姜汁、精盐烧热；

9. 将白菜条挂匀鸡茸下入水中汆熟撇去浮沫；

10. 加入味精，下入西红柿烧开；

11. 盛入汤碗内，放主香菜段，淋入香油即成。

鸡茸白菜汤的制作要诀：本品需高级清汤约500克。

小帖士-健康提示：

营养丰富，能养胃，利水，清热，解毒。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

家常菜鸡茸白菜汤的做法教程

家常菜鸡茸白菜汤的做法教程

所需材料：

1. 白菜适量

2. 鸡胸肉适量（剁成鸡茸）

3. 胡萝卜适量（切片）

4. 生姜适量（切片）

5. 葱适量（切葱花）

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 水淀粉适量（用于勾芡）

9. 鸡蛋清适量

10. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

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