[家常菜菠汁红烧肉的正确做法]补虚养身食谱怎么做好吃

补虚养身食谱——枸杞炖鸡汤

枸杞炖鸡汤是一道温补养身的佳肴。选用肥嫩鸡腿肉，搭配枸杞子、红枣等食材，炖煮而成。鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，枸杞的香甜与鸡肉的鲜美相得益彰。在炖煮过程中，鸡肉的油脂被锁住，营养更加丰富。还有一点，枸杞中的多种营养成分也能充分融入汤中，有助于滋补身体，增强免疫力。这道食谱简单易学，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。快来试试！

家常菜菠汁红烧肉的正确做法

菠汁红烧肉的做法

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱

口味：酸甜味

工艺：红烧

菠汁红烧肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）350克

辅料：菠萝180克,黄瓜50克,樱桃30克

调料：江米酒15克,姜5克,猪油（炼制）25克,大葱5克,味精2克,盐3克,糖色3克,料酒8克,八角2克

菠汁红烧肉的特色：

此菜从原料到制作，均有别于传统红烧肉。菜品色泽红亮，质地肥而不腻，入口糯，具有浓郁的菠汁味，为居家待客佳肴。

教您菠汁红烧肉怎么做，如何做菠汁红烧肉才好吃

1. 猪五花肉刮洗干净，拈尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；

2. 菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；

3. 锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；

4. 待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。

菠汁红烧肉的制作要诀：肉丁大小要均匀；焖肉时用小火；