[清爽凉菜晚餐的做法]清爽凉菜晚餐的做法大全

清爽凉菜晚餐——凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单又美味的清爽凉菜。将黄瓜洗净，切成细丝或小段。接着，准备蒜末、香菜和辣椒油，将这些调料混合在一起，制成调味汁。然后将黄瓜放入调味汁中，加入适量的盐、醋、糖等调味料，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，搭配上一碗清爽的米饭，是夏日晚餐的绝佳选择。此外，凉拌黄瓜还能下饭，增加食欲，是厨房中不可或缺的美味佳肴之一。

清爽凉菜晚餐的做法

以下是几种清爽凉菜晚餐的做法：

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜2根，蒜4瓣，香菜适量，盐1茶匙，白糖半茶匙，醋1茶匙，辣椒油1茶匙。

做法：

* 黄瓜洗净，切下两端，随你喜欢可以不去皮也可以去皮。

* 切好的黄瓜放入大碗中，加入盐、白糖、醋拌匀，腌制10分钟。

* 蒜瓣剁成蒜蓉，香菜切碎，放入腌制好的黄瓜中，加入辣椒油拌匀即可。

2. 凉拌木耳

材料：黑木耳100克，蒜4瓣，香菜适量，盐1茶匙，白糖半茶匙，醋1茶匙，辣椒油1茶匙。

做法：

* 黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

* 蒜瓣剁成蒜蓉，香菜切碎，放入黑木耳中，加入盐、白糖、醋、辣椒油拌匀即可。

3. 凉拌豆腐

材料：豆腐1块，香菜适量，盐1茶匙，白糖半茶匙，醋1茶匙，辣椒油1茶匙。

做法：

* 豆腐切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

* 香菜切碎，放入豆腐中，加入盐、白糖、醋、辣椒油拌匀即可。

4. 凉拌海带丝

材料：海带丝200克，蒜4瓣，香菜适量，盐1茶匙，白糖半茶匙，醋1茶匙，辣椒油1茶匙。

做法：

* 海带丝提前泡发，洗净后沥干水分备用。

* 蒜瓣剁成蒜蓉，香菜切碎，放入海带丝中，加入盐、白糖、醋、辣椒油拌匀即可。

以上几种清爽凉菜晚餐的做法都很简单，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和调料。

清爽凉菜晚餐的做法大全

清爽凉菜晚餐的做法有很多种，这里为您提供几种常见的清爽凉菜做法：

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、大蒜、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、芝麻

做法：

a. 黄瓜洗净，切成片或条状。

b. 大蒜切末，香菜切碎备用。

c. 将黄瓜放入盆中，加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐，拌匀即可。

2. 凉拌木耳

材料：黑木耳、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、芝麻

做法：

a. 黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

b. 锅中加水烧开，将黑木耳焯水，捞出备用。

c. 将黑木耳放入盆中，加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐，拌匀即可。

3. 凉拌豆腐

材料：豆腐、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、芝麻

做法：

a. 豆腐切成小块，放入盘中。

b. 锅中加水烧开，将豆腐焯水，捞出备用。

c. 将豆腐放入盆中，加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐，拌匀即可。

4. 凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、芝麻

做法：

a. 海带丝提前泡发，洗净，切成细丝。

b. 锅中加水烧开，将海带丝焯水，捞出备用。

c. 将海带丝放入盆中，加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐，拌匀即可。

5. 凉拌土豆丝

材料：土豆、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、芝麻

做法：

a. 土豆削皮，切成细丝，用水冲洗去淀粉。

b. 锅中加水烧开，将土豆丝焯水，捞出备用。

c. 将土豆丝放入盆中，加入蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、盐，拌匀即可。

这些清爽凉菜不仅简单易做，还能让您在炎热的夏天感受到一丝清凉。希望这些做法对您有所帮助！

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