浙菜浙式虾子冬笋的简单做法，冬笋炒虾仁的家常做法

浙式虾子冬笋

浙式虾子冬笋是一道极具特色的美食。选用鲜嫩的冬笋，搭配上优质的虾子，经过精心烹饪，呈现出鲜美可口的风味。冬笋肉质脆嫩，虾子鲜美，两者相互映衬，使得这道菜肴口感丰富，层次分明。在制作过程中，注重火候的掌握和调味的精准，使得每一口都能品尝到食材的本真美味。此外，浙式虾子冬笋还融入了浙江地区的独特风味，让人在品尝的过程中感受到浓厚的文化底蕴。

浙式虾子冬笋的做法

菜系及功效：浙菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

浙式虾子冬笋的制作材料：

主料：冬笋400克

辅料：虾皮5克,淀粉(蚕豆)5克

调料：味精2克,白砂糖10克,香油10克,黄酒10克,菜籽油40克,酱油25克

浙式虾子冬笋的特色：

笋有虾鲜，虾有笋香，黄自若美玉，赏心悦目。

教您浙式虾子冬笋怎么做，如何做浙式虾子冬笋才好吃

1. 冬笋用清水洗净，切成长4 厘米、宽1 厘米、厚0.8 厘米的片；

2. 炒锅置中火，下入熟菜油，烧至四成热，推入冬笋片炸2 分钟，捞出沥去油；

3. 炒锅内留底油10克，回置火上，投入虾皮略煸，放入冬笋片、黄酒、酱油及白糖，加清水500毫升，盖上锅盖，用小火焖煮3 分钟；

4. 再加入味精，用湿淀粉勾芡，并沿锅边淋入芝麻油，颠翻炒锅，装盘即成。

浙式虾子冬笋的制作要诀：1. 冬笋有麻涩味，入烹之前，先用清水或温油将其涩味去尽；

2. 因有过油炸制过程，需准备熟菜油500克。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克：

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

浙菜浙式虾子冬笋的简单做法

冬笋炒虾仁的家常做法

冬笋炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单，营养丰富。以下是制作冬笋炒虾仁的基本步骤：

所需材料：

1. 冬笋 300克

2. 虾仁 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青葱 1根

6. 生抽 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1汤匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将冬笋洗净，切成薄片；虾仁洗净，去虾线；大蒜和姜切末；青葱切成小段。

2. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉和生抽，拌匀，腌制10分钟。

3. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后，将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

4. 炒冬笋：锅中加入适量的食用油，油热后，将切好的大蒜和姜末放入锅中，翻炒出香味。然后加入冬笋片，翻炒至冬笋变软。

5. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与冬笋一起翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。

7. 出锅：醉后加入切好的青葱段，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道冬笋炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。

KEY: 冬笋 虾子 做法 简单 浙菜

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

鱼刺炒酥可以给猫吃吗 产妇可吃韭黄炒肉吗 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 西红柿炒豆酱家常做法 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 小炒肉炒莴苣怎么炒好吃 炒鸭肉下沙茶怎么炒的好吃 铁锅炒火柴做法大全 炒辣椒蒜泥怎么炒好吃 甜菜炒腊肉做法窍门 卤煮的肉怎么炒好吃又嫩 羊肉炒洋葱豆角可以吃吗 不焯水炒藕丝的家常做法 炒肥牛卷白菜怎么炒 牛肉炒豆牛肉炒豆芽做法 产妇可以吃清炒木瓜吗 白菜炒海蜇怎么炒好吃 丝瓜炒肉炒麻花的做法 炒糜子孩子可以吃吗 炒鸭肉怎么炒比较嫩好吃