[湘菜小炒河虾好吃的做法]增肥食谱家常菜做法

小炒河虾优势

小炒河虾是一道色香味俱佳的菜肴，其优势显著。河虾肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，口感极佳。烹饪方式简单，快速炒制即可保留虾的鲜美。再者，小炒河虾色彩鲜艳，香气扑鼻，能激发人的食欲。此外，它营养丰富，适合各类人群食用，尤其适合正在成长的儿童和需要补充营养的老年人。小炒河虾不仅美味可口，而且具有较高的食疗价值，如补肾壮阳、通乳等，深受消费者喜爱。

小炒河虾的做法

菜系及功效：湘菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱

口味：香辣

工艺：炒

小炒河虾的制作材料：

主料：河虾500克

辅料：辣椒(红,尖)100克,青蒜150克

调料：姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克

小炒河虾的特色：

鲜、香、焦、辣。

教您小炒河虾怎么做，如何做小炒河虾才好吃

1. 河虾剪去须；

2. 红尖椒切圈；

3. 大蒜叶切片；

4. 姜切米状；

5. 河虾下油锅炸焦备用；

6. 锅内放油、姜米炒香；

7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；

8. 淋上红油放蒜叶片起锅。

小炒河虾的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。

小帖士-食物相克：

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

湘菜小炒河虾好吃的做法

增肥食谱家常菜做法

以下是一些增肥的食谱和家常菜做法：

一、增肥食谱

1. 红烧排骨

@ 食材：猪排骨、冰糖、酱油、醋、料酒、姜片、葱段、八角、香叶、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉。

@ 做法：

1. 排骨切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

2. 锅中加入少许油，放入冰糖小火炒至溶化，然后加入排骨翻炒上色。

3. 加入酱油、醋、料酒、姜片、葱段、八角、香叶和适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

4. 待排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，醉后用水淀粉勾芡即可。

2. 土豆烧牛肉

@ 食材：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、橄榄油、水淀粉。

@ 做法：

1. 牛肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切末。

2. 锅中加油，放入洋葱丝和大蒜末炒香，然后加入牛肉块翻炒至变色。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后加入土豆块和胡萝卜块。

4. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，待牛肉和土豆熟透后勾芡即可。

二、增肥家常菜

1. 清蒸鱼

@ 食材：鱼、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、香醋、盐、胡椒粉、橄榄油。

@ 做法：

1. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀，然后将姜片和葱段铺在鱼身上。

2. 锅中加水烧开，将鱼放入锅中蒸熟，蒸熟后取出备用。

3. 锅中加油，放入蒜末炒香，然后加入料酒、生抽、香醋和盐调味，醉后将汤汁浇在鱼身上即可。

2. 红烧鸡翅

@ 食材：鸡翅、冰糖、酱油、醋、料酒、姜片、葱段、八角、香叶、盐、胡椒粉、水淀粉。

@ 做法：

1. 鸡翅处理干净，用刀在鸡翅上划几刀，然后将姜片和葱段铺在鸡翅上。

2. 锅中加油，放入冰糖小火炒至溶化，然后加入鸡翅翻炒上色。

3. 加入酱油、醋、料酒、姜片、葱段、八角、香叶和适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

4. 待鸡翅炖至软烂，汤汁浓稠时，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，醉后用水淀粉勾芡即可。

请注意，虽然这些食谱和家常菜有助于增肥，但饮食健康才是醉重要的。在增肥的同时，也要保证摄入足够的营养，并配合适量的运动来保持身体健康。

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