[湘菜冬菜排骨汤经典做法]增肥食谱禁忌食品
分类：菜谱百科时间：2025-08-23 00:04:06浏览量（）
增肥食谱中，应尽量避免以下禁忌食品：
1. 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉等，过多摄入会导致热量过剩，难以消化吸收。
2. 高糖食物：如甜点、糖果等，过多摄入会转化为脂肪储存起来，影响增肥效果。
3. 高盐食物：如腌制食品、咸鱼等，过多摄入会影响新陈代谢，不利于健康增肥。
4. 加工肉类：如火腿、香肠等，含有大量添加剂和防腐剂，对身体不利。
5. 含糖饮料：如碳酸饮料、果汁等，含有大量糖分且营养价值低，容易导致热量过剩。
6. 反式脂肪酸：如部分糕点、炸鸡等，过多摄入对心血管健康不利。
增肥应选择健康、营养均衡的食物，结合适量运动，才能达到理想的效果。
冬菜排骨汤怎么做好吃
类别 四川菜 营养不良食谱 增肥食谱 补虚养身食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪小排（猪肋排）600克
辅料 冬菜150克
调料 盐10克 味精2克 胡椒2克 姜15克 醋10克
1.冬菜尖洗净，漂去部分盐分；
2.猪排洗净块成5厘米长；
3.姜拍破，均待用；
4.猪排氽一水；
5.炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；
6.打去浮沫，再改小火顿至对扦排软离骨，醉后放入盐和味精，起锅即成。
冬菜排骨汤制作提示
1.炖汤时，汤要一次性加足，中途不能添加，以免熬不出味；
2.熬汤时加点醋，有利于扦排中钙质软化分解于汤中，可增加汤的浓度。
3.选用冬菜嫩尖、排骨，用小火慢慢熬制，使冬菜的香味和猪排中所含蛋白质、钙充分溶于汤中；
4.成品冬菜中有肉味，猪排软而不烂，带有冬菜香味，汤鲜美爽口，令人喜爱。
冬菜排骨汤的食谱营养
| 冬菜 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大边炉 网油荷包鸡 太阳蛋 清蒸冬菜平鱼 冬菜蒸爽肚 肉末蒸蛋羹 汴京烤鸭 炒三冬 |
| 猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 蒜香排骨 山药炖排骨 番茄排骨汤 海带炖排骨 粉蒸排骨 |
冬菜排骨汤的营养成分
能量1758.75千卡
蛋白质106.85克
脂肪139.22克
碳水化合物23.45克
叶酸0.52微克
膳食纤维4.65克
胆固醇876毫克
维生素a52.4微克
维生素c0.6毫克
维生素e0.66毫克
胡萝卜素131.7微克
核黄素1.11毫克
硫胺素1.84毫克
烟酸28.65毫克
钙296.49毫克
磷948.37毫克
钾2128.41毫克
钠15341.3毫克
镁94.8毫克
铁26.62毫克
锌21.86毫克
硒69.37微克
铜1.26毫克
锰1.95毫克
冬菜排骨汤的做法大全教您冬菜排骨汤怎么做好吃,冬菜排骨汤的家常做法。湘菜冬菜排骨汤经典做法
湘菜冬菜排骨汤的经典做法如下：
所需材料：
1. 猪排骨500克
2. 冬菜100克（可以是雪里红、泡豆角等）
3. 生姜3片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2. 锅中加入适量的清水，放入排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 将生姜切片，大葱切段。
4. 锅中加入适量的油，放入生姜片、大葱段炒香。
5. 加入料酒，炒匀后加入排骨翻炒均匀。
6. 加入冬菜，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫。
8. 转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约1小时，直至排骨熟烂。
9. 醉后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可出锅。
注意事项：
1. 排骨要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会鲜美。
2. 冬菜的咸香可以很好的和排骨搭配，使汤更加美味。
3. 炖煮过程中要保持小火，这样汤才会慢慢变得浓郁。
4. 根据个人口味，可以在炖煮时加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
这样一道美味的湘菜冬菜排骨汤就完成了，快来试试吧！
增肥食谱禁忌食品
增肥食谱中应避免的食物主要包括以下几类：
1. 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等。这类食物热量高，含有大量脂肪，容易导致热量过剩，从而增加体重。
2. 高糖食物：如糖果、蛋糕、甜饮料等。这类食物同样热量高，摄入后容易导致血糖波动，不利于体重管理。
3. 高盐食物：如咸菜、腌制食品、加工肉类等。这类食物含有大量钠，摄入后容易导致水肿，不利于增肥效果。
4. 加工肉类：如火腿、香肠、罐头肉等。这类食物含有大量添加剂和防腐剂，不利于健康。
5. 含糖饮料：如碳酸饮料、果汁等。这类饮料含有大量糖分，摄入后容易导致热量过剩，同时影响食欲和消化。
6. 酒类：酒精含有热能，且会加速脂肪的消耗，因此应尽量避免饮用。
7. 碳酸饮料：碳酸饮料中含有大量二氧化碳，进入体内后会导致胃胀气，影响食欲，同时也不利于营养物质的吸收。
8. 冰淇淋：虽然冰淇淋口感甜美，但其中含有大量糖分和脂肪，容易导致热量过剩。
为了增肥，可以选择低热量、高蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆制品、奶制品等。同时，保持饮食均衡，适量摄入各种营养素，有助于身体健康和增肥效果。
此外，还需要注意以下几点：
1. 保持良好的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。
2. 进行适当的运动锻炼，有助于提高新陈代谢和肌肉含量，从而增加体重。
3. 保持良好的作息和心态，避免熬夜和过度劳累。
请注意，增肥过程中应关注身体健康状况，如有不适请及时就医。
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