[京菜金蒜银鱼蒸菜心的简单快速做法]补虚养身食谱不重样早餐

金蒜银鱼蒸菜心

金蒜银鱼蒸菜心，是一道色香味俱佳的蒸制佳肴。选用鲜嫩的菜心，搭配上金黄的蒜末和银色的银鱼，既增加了口感的层次感，又丰富了色彩。在蒸制过程中，菜心充分吸收了蒜末和银鱼的鲜味，呈现出鲜美的味道。此外，金蒜的香气与银鱼的细腻口感相互交融，让人回味无穷。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家常享用。它既是一道美味的主食，也是一道富有创意的佳肴，深受食客们的喜爱。

京菜金蒜银鱼蒸菜心的简单快速做法

金蒜银鱼蒸菜心怎么做好吃

类别江苏菜高脂血症食谱营养不良食谱补虚养身食谱脾调养食谱
工艺清蒸口味蒜香味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩香软，脆爽清新。

主料银鱼400克
辅料芥蓝100克小白菜100克
调料大蒜（白皮）20克辣椒(红、尖)10克小葱5克盐3克蚝油5克白砂糖5克酱油5克植物油15克淀粉(豌豆)3克

金蒜银鱼蒸菜心的做法

1.银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2.坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。

金蒜银鱼蒸菜心的食谱营养

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金蒜银鱼蒸菜心的营养成分

能量516.98千卡

蛋白质74.51克

脂肪16.8克

碳水化合物20克

叶酸44.88微克

膳食纤维3.33克

胆固醇1444毫克

维生素a886.2微克

维生素c120.85毫克

维生素e9.38毫克

胡萝卜素5317微克

核黄素0.41毫克

硫胺素0.18毫克

烟酸2.81毫克

钙422.18毫克

磷219.1毫克

钾1376.06毫克

钠1630.4毫克

碘10.12微克

镁150.83毫克

铁8.49毫克

锌2.75毫克

硒41.17微克

铜0.26毫克

锰1.24毫克

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