[药膳偏方鲜粟子鸡肉汤的制作材料]药膳偏方的制作材料

药膳偏方，顾名思义，是将药物与食材巧妙结合，既保留了食材的营养价值，又增添了药物的保健功能。其制作材料的选择非常讲究，通常会根据个人体质和需求来挑选。比如，有些人喜欢枸杞炖鸡，以滋补肝肾；有的人则偏好当归生姜羊肉汤，以温中补血。这些材料不仅美味可口，而且药效显著，深受人们喜爱。当然，药膳偏方的制作也需要一定的技巧和耐心，只有正确搭配和烹饪，才能充分发挥其保健作用。总的来说，药膳偏方的制作材料既好吃又健康，是现代人追求健康饮食的不错选择。

鲜粟子鸡肉汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

鲜粟子鸡肉汤的制作材料：

主料：光鸡半只（约５００克）,鲜粟子肉５００克,冬菇３０克,生姜２片。

鲜粟子鸡肉汤的特色：

益气养血，滋阴补肾。脾胃虚弱，症见食欲欠佳，倦怠之力；或肝肾不足之消瘦渴饮。体虚及老年人患慢性支气管炎者亦可饮用。

教您鲜粟子鸡肉汤怎么做，如何做鲜粟子鸡肉汤才好吃

（１）鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净，光鸡洗净，斩件。

（２）将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，再加冬菇煲２０分钟，调味供用。

药膳偏方鲜粟子鸡肉汤的制作材料

药膳偏方鲜粟子鸡肉汤的制作材料主要包括以下几种：

1. 粟米（小米）：100克，可健脾和胃，补虚损，益肾补虚。

2. 鸡肉：250克，富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

3. 淮山：15克，既能补脾肺肾之气，又能滋养筋骨，常用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳等症。

4. 枸杞子：15克，可滋补肝肾，益精明目。

5. 桂圆肉：10克，养心安神，益智宁心。

6. 白胡椒粉：适量，可温中散寒，促进消化。

7. 盐：适量，用于调味。

此外，根据个人口味和需要，还可以加入一些其他配料，如红枣、莲子、百合等，以增加汤的营养价值和口感。

制作时，将鸡肉洗净切块，与粟米一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待鸡肉熟烂后，加入淮山、枸杞子、桂圆肉等配料，继续炖煮至食材熟透。醉后加入白胡椒粉和适量盐调味即可。

请注意，虽然药膳偏方具有保健功效，但并非适合所有人群食用。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效。

药膳偏方的制作材料

药膳偏方的制作材料多种多样，具体取决于所选用的药膳配方。以下是一些常见的药膳偏方及其主要制作材料和步骤：

1. 四神汤：

@ 材料：茯苓、莲子、芡实、白扁豆（白薏仁）各30克，瘦猪肉300克，香菇5朵，枸杞子10克，生姜10克。

@ 做法：将茯苓、莲子（去皮）、芡实、白扁豆（白薏仁）、瘦猪肉洗净，切成适当大小的块；香菇用温水泡发，洗净，切成厚片；生姜洗净拍碎。将所有材料放入砂锅中，加水适量，用大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，醉后加入洗净的枸杞子再煮5分钟即可。

2. 养心汤：

@ 材料：酸枣仁、茯苓、甘草各等份。

@ 做法：将上述药材研为细末，置锅中，加适量水煎煮，每剂分3次服用。可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。

3. 百合固金汤：

@ 材料：生地黄、熟地黄各24克，麦冬、百合各12克，白芍、当归、贝母各9克，甘草3克。

@ 做法：将上述药材水煎后，分2次温服。此方具有滋养肺肾，止咳化痰的功效。

4. 黑豆枸杞排骨汤：

@ 材料：黑豆50克，枸杞子20克，排骨500克。

@ 做法：将排骨洗净切块，黑豆、枸杞子洗净一同放入砂锅中，加水适量，先用大火煮开，再用小火煮至排骨熟烂即可。

5. 山药炖猪肚：

@ 材料：山药500克，猪肚1个，香菇5朵，枸杞子10克。

@ 做法：将山药去皮切块，猪肚洗净切条；香菇用温水泡发后切片备用。将山药、猪肚、香菇一同放入砂锅中，加水适量，用大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，醉后加入洗净的枸杞子再煮5分钟即可。

请注意，药膳偏方的制作材料和步骤可能因个人体质和需求而有所不同。在尝试药膳偏方前，请务必咨询专业医生或中医师的建议，以确保安全有效。

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