家常菜黄芪煲鸡好吃吗，补虚养身食谱营养调理食谱

黄芪煲鸡，美味又健康

黄芪煲鸡是一道经典的中式药膳，深受人们喜爱。鸡肉鲜嫩多汁，与黄芪的甘甜相得益彰。黄芪富含多种营养成分，具有补气养血、增强免疫力的功效。在煲汤过程中，鸡肉的鲜美与黄芪的香气相互融合，产生令人难以抗拒的美味。此外，黄芪还含有多种微量元素和矿物质，对人体有多方面的益处。因此，黄芪煲鸡不仅好吃，还具有养生保健的作用。无论是家庭用餐还是朋友聚会，一碗热腾腾的黄芪煲鸡都是不错的选择。

黄芪煲鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 贫血食谱

口味：清香味

工艺：煮

黄芪煲鸡的制作材料：

主料：鸡胸脯肉500克

辅料：黄芪10克,香菇（鲜）20克,豌豆20克

调料：大葱20克,姜5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(玉米)3克

教您黄芪煲鸡怎么做，如何做黄芪煲鸡才好吃

1. 将鸡胸肉去皮，切成薄片，放碗内，用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用；

2. 豌豆荚去筋；

3. 香菇用温水泡发后，去蒂；

4. 葱与生姜分别洗净切末；

5. 煲内注入适量清水，放入黄芪和鸡肉片；

6. 煮开后依次加入香菇、豌豆荚、葱生姜末；

7. 煮至鸡肉熟透，再用胡椒粉、味精、香油调味即可。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

家常菜黄芪煲鸡好吃吗

“黄芪煲鸡”是一道比较常见的家常菜，尤其在一些注重养生的地区比较受欢迎。这道菜主要用黄芪（一种中药材）和鸡肉一起炖煮，具有一定的滋补作用。

一、味道如何？

口感：鸡肉炖得软烂，汤汁鲜美，黄芪的味道略带甘苦，但整体不会太重。

风味：因为黄芪的加入，这道菜会带有一点中药的香气，适合喜欢清淡或养生口味的人。

适合人群：特别适合体质虚弱、容易疲劳、气血不足的人群，也常用于产后调养或冬季进补。

二、营养价值

黄芪：有补气固表、利尿托毒、排脓生肌等功效。

鸡肉：富含蛋白质，易于消化吸收，能补充体力。

搭配效果：两者结合，具有很好的补气养血、增强免疫力的作用。

三、是否好吃？

这取决于个人口味：

如果你喜欢带有轻微药膳味道的菜肴，或者注重养生，那么“黄芪煲鸡”是非常不错的选择。

如果你更喜欢传统的家常菜（如红烧鸡、宫保鸡丁等），可能觉得这道菜味道偏淡、药味较重。

四、小贴士

黄芪用量不宜过多，一般10~15克即可，否则可能影响口感。

可以搭配红枣、枸杞、姜片等一起炖，增加香味和营养。

炖的时间要足够，一般2小时以上，让鸡肉和黄芪的味道充分融合。

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如果你喜欢养生类的菜品，那“黄芪煲鸡”是值得一试的；如果追求口味丰富、味道浓郁，可能需要根据自己的喜好调整做法。需要我给你一个简单的食谱吗？

补虚养身食谱营养调理食谱

补虚养身的食谱和营养调理食谱有很多种，下面是一些常见的选择：

补虚养身食谱

1. 当归生姜羊肉汤

羊肉500克，当归50克，生姜60克。

将羊肉洗净、切块，与当归、生姜一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1-2小时，加盐调味即可。

2. 山药枸杞粥

山药50克，枸杞子15克，大米100克。

将山药去皮、洗净，切成小块；枸杞子洗净备用。将大米淘洗干净，与山药块、枸杞子一同放入砂锅中，加水适量，煮成粥即可。

3. 龙眼肉粥

龙眼肉15克，大米100克。

将龙眼肉洗净备用。将大米淘洗干净，与龙眼肉一同放入砂锅中，加水适量，煮成粥即可。

营养调理食谱

1. 银耳莲子羹

银耳50克，莲子20克，红枣10枚。

将银耳泡发后洗净，撕成小朵；莲子洗净去心；红枣去核。将银耳、莲子、红枣一同放入砂锅中，加水适量，煮成羹即可。

2. 百合炖鸡

鸡肉500克，百合50克，姜片适量。

将鸡肉洗净切块，与百合、姜片一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1小时左右，加盐调味即可。

3. 黑豆排骨汤

黑豆50克，排骨500克，生姜适量。

将黑豆提前浸泡一晚；排骨洗净切块。将黑豆、排骨、生姜一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1小时左右，加盐调味即可。

这些食谱和调理食谱可以根据个人口味和需求进行适当调整。在食用时，也需要注意适量和搭配，以确保获得均衡的营养。

此外，还有一些中医养生食谱如八珍汤等，具有补气养血的功效，但具体食材和做法需要根据个人体质和医生建议来确定。

请注意，以上推荐仅供参考，不能作为医疗依据。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询专业医生或营养师的建议。

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