鲁菜扒素肠最火爆的做法，健脾开胃食谱家常菜做法

健脾开胃食谱——香煎三文鱼

三文鱼富含优质蛋白质，有助于健脾开胃。制作时，将三文鱼两面煎至金黄，撒上适量盐和黑胡椒，香气四溢。搭配柠檬汁和新鲜蔬菜，既美味又健康。

食材：三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬汁、蔬菜

做法：

1. 三文鱼两面煎熟。

2. 热锅凉油，撒盐、黑胡椒。

3. 加入三文鱼，翻煎至两面金黄。

4. 撒柠檬汁，搭配蔬菜即可。

这道菜简单易做，口感鲜美，既能健脾开胃，又能补充营养。

扒素肠的做法

菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 清热解毒食谱 明目食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：扒

扒素肠的制作材料：

主料：水面筋200克,油菜心200克

调料：盐10克,味精2克,大葱15克,姜15克,花椒3克,白酱油20克,淀粉(玉米)2克,猪油（炼制）25克

教您扒素肠怎么做，如何做扒素肠才好吃

1. 选2根长21厘米，直径2.1厘米的黄瓜洗净；

2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；

3. 淀粉（2克）放碗内加水调制出湿淀粉（5克）待用；

4. 将面筋从黄瓜一头缠到另一头，约0.6厘米厚；

5. 勺内加入鸡汤1000毫升，将缠好的面筋的黄瓜下入勺内，用慢火煮3分钟捞出，放入冷水中冷却后将黄瓜抽出；

6. 将面筋改为马蹄块；

7. 将油菜洗净，用开水烫一下捞出；

8. 勺内放入花椒油和葱，姜末，烧热后加酱油，鸡汤，下入面筋，煨2分钟，再加精盐、味精、油菜心；

9. 烧开后，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油，装盘即可。

鲁菜扒素肠醉火爆的做法

健脾开胃食谱家常菜做法

健脾开胃的食谱家常菜有很多种，下面介绍几道常见的健脾开胃菜品及其做法：

1. 山药炒虾仁

@ 食材：山药、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、水淀粉。

@ 做法：

1. 山药去皮切块，虾仁去壳洗净备用。

2. 葱姜蒜切末，锅中热油，先炒虾仁至变色，盛出备用。

3. 锅中再加油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入山药块翻炒。

4. 山药炒至半熟时，加入虾仁，加盐、料酒、生抽调味，醉后用水淀粉勾芡即可。

2. 番茄炒蛋

@ 食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花。

@ 做法：

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，番茄洗净切块备用。

2. 锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中再加油，放入番茄块翻炒。

4. 番茄炒至出汁后，加入炒好的鸡蛋块，加盐、糖调味，醉后撒上葱花即可。

3. 莲藕排骨汤

@ 食材：排骨、莲藕、姜片、盐。

@ 做法：

1. 排骨洗净切块，莲藕去皮切块备用。

2. 锅中倒水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 将焯好水的排骨与莲藕块、姜片一起放入锅中，加适量清水煮沸。

4. 沸腾后转小火慢炖约1小时，待排骨熟烂后加盐调味即可。

4. 苹果萝卜排骨汤

@ 食材：排骨、苹果、萝卜、姜片、盐。

@ 做法：

1. 排骨洗净切块，苹果去皮切块，萝卜去皮切块备用。

2. 锅中倒水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 将焯好水的排骨与苹果块、萝卜块、姜片一起放入锅中，加适量清水煮沸。

4. 沸腾后转小火慢炖约1小时，待排骨熟烂，苹果和萝卜软烂后加盐调味即可。

这些菜品都具有健脾开胃的功效，适合在日常生活中食用。同时，这些菜品也适合作为晚餐或午餐的主食，搭配一些清淡的汤品如紫菜蛋花汤等，可以更好地促进消化和吸收。

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