[私家菜鸳鸯河虾简单快速做法]气血双补食谱不重样晚餐

鸳鸯河虾是一道颇具特色的美食，其鲜美可口，深受人们喜爱。新鲜的河虾搭配上鸳鸯锅，使得河虾的鲜美与火锅的香辣完美融合。河虾肉质紧实，口感鲜嫩，而火锅底料的麻辣味道又为其增添了一丝刺激。此外，鸳鸯河虾中的虾黄和虾籽也是一大亮点，它们不仅丰富了口感，还带来了丰富的营养价值。总的来说，鸳鸯河虾集鲜美、香辣、营养于一身，是一道值得品尝的佳肴。无论是与朋友聚餐还是家人团聚，它都能为你带来愉快的味蕾体验。

鸳鸯河虾的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 通乳食谱

口味：炸烧味

工艺：碎屑料炸

鸳鸯河虾的制作材料：

主料：河虾300克

辅料：白芝麻70克,黑芝麻80克

调料：花生油40克,料酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)20克,味精1克,胡椒粉1克,葱汁5克,姜汁5克

鸳鸯河虾的特色：

香脆鲜嫩，无腻无汁。

教您鸳鸯河虾怎么做，如何做鸳鸯河虾才好吃

1.大河虾剥去壳，留虾尾，洗净并沥干水分，放入碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁和味精拌匀，腌渍5分钟，用清洁纱布吸去水分，并用少量的淀粉糊拌一下，逐只沾上芝麻，黑白各半，分别放在盘内。

2.锅置火上，放入花生油烧至七成热时，黑白虾分二次下入锅内炸至虾尾变红色，芝麻发出香味，即可捞出装盘，黑色虾叠在盘的中间，红色虾围在黑色虾的一圈即成。

鸳鸯河虾的制作要诀：需准备植物油800毫升左右，以备炸虾。

小帖士-食物相克：

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

私家菜鸳鸯河虾简单快速做法

以下是一种私家菜鸳鸯河虾简单快速的做法：

材料：

河虾、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、葱花、姜末、食用油

步骤：

1. 将河虾洗净，一部分虾去头留尾，另一部分虾保持完整。

2. 把去头留尾的虾用盐、料酒腌制片刻，裹上淀粉。完整的虾也同样处理。

3. 鸡蛋打散。

4. 锅中倒油，烧至六成热。

5. 先将裹好淀粉的去头留尾虾放入蛋液中沾一下，然后放入锅中炸至金黄捞出。接着把完整的虾也进行同样操作炸至金黄捞出。

6. 锅中留少许底油，放入葱花、姜末爆香。

7. 倒入炸好的两种虾，翻炒均匀，根据口味再适量撒点盐，翻炒几下即可出锅。

气血双补食谱不重样晚餐

气血双补的晚餐应该注重营养均衡，同时兼顾补血和补气。以下是一些建议的不重样的气血双补晚餐食谱：

食谱一：红枣枸杞粥

@ 食材：红枣、枸杞、大米、水。

@ 做法：

1. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水煮粥。

2. 煮至粥稠时，加入红枣和枸杞，继续煮至食材熟烂。

3. 根据个人口味，可加入适量冰糖调味。

食谱二：黑木耳炒猪肝

@ 食材：黑木耳、猪肝、蒜苗、姜片、盐、酱油等调味料。

@ 做法：

1. 黑木耳泡发后洗净，撕成小朵；猪肝切片备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜苗和姜片炒香。

3. 加入猪肝翻炒至变色，再加入黑木耳翻炒均匀。

4. 根据个人口味，加入盐和酱油调味即可。

食谱三：山药炖排骨

@ 食材：山药、排骨、姜片、盐等调味料。

@ 做法：

1. 排骨洗净切块，焯水去血沫备用。

2. 山药去皮切块，与排骨一起放入锅中，加入适量水炖煮。

3. 炖煮至排骨熟烂，山药也充分吸收汤汁后，加入盐调味即可。

食谱四：龙眼肉粥

@ 食材：龙眼肉、大米、水、冰糖等调味料。

@ 做法：

1. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水煮粥。

2. 煮至粥稠时，加入龙眼肉和冰糖，继续煮至食材熟烂。

3. 根据个人口味，可加入适量枸杞点缀。

食谱五：菠菜豆腐汤

@ 食材：菠菜、豆腐、蒜末、盐、香油等调味料。

@ 做法：

1. 菠菜洗净切段，豆腐切块备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。

3. 加入菠菜翻炒至变色，再加入豆腐块翻炒均匀。

4. 倒入适量清水煮沸，醉后加入盐和香油调味即可。

这些食谱都注重营养均衡，同时兼顾补血和补气。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱。

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