[食谱刀切馒头简单快速做法]精品主食几种最常吃的做法

精品主食做法推荐

1. 意大利面配番茄酱：经典意式风味，选购新鲜面条，搭配新鲜番茄，炖煮至酱汁浓郁，再撒上些许罗勒叶与帕尔马奶酪，色香味俱佳。

2. 寿司卷：选用优质米饭、海苔和新鲜鱼片，手工卷起，搭配特制酱汁，口感鲜美，营养丰富。

3. 炒饭：将剩饭与蔬菜、肉类、鸡蛋等食材翻炒，加入适量酱油、胡椒粉调味，色香味俱全，简单易做。

4. 法式面包：精选面粉、水、酵母等原料，经过发酵、烘烤等工序制成，外皮酥脆，内部柔软，是早餐或下午茶的绝佳选择。

刀切馒头的做法

菜系及功效：精品主食

刀切馒头的制作材料：

主料：馒头

教您刀切馒头怎么做，如何做刀切馒头才好吃

刀切馒头是馒头醉基础的形式，若要做出膨松的柔软的刀切馒头，在揉面团时，要注意不宜揉搓过度，以防破坏酵母菌的活性，使成品不够膨松。另外，要记得将生胚放温暖处醒发。

1.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上

2.将发酵面团搓成3cm粗的长条。

3.将长条切成约3cm宽的段。

4.另取盛器洒上干面粉。

5.将刀切馒头生胚逐个放入。

6.放较温暖的地方醒发20分钟。

食谱刀切馒头简单快速做法

刀切馒头是一种非常受欢迎的中式面点，制作起来相对简单。以下是一个简单快速的刀切馒头食谱：

材料：

中筋面粉：500克

温水：250毫升

干酵母：5克

糖：10克

盐：3克

步骤：

1. 准备酵母溶液：

在一个小碗中，将干酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到表面出现泡沫，这表示酵母已经激活。

2. 混合面粉和盐：

在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

3. 揉面团：

将酵母溶液倒入面粉中，用筷子或手搅拌成絮状。

然后用手揉成光滑的面团，大约需要10分钟。如果面团太干，可以适量加一点水；如果太湿，可以适量加一点面粉。

4. 第一次发酵：

将揉好的面团放入一个干净的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

5. 排气和分割：

发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

将面团分成8-10个小剂子，每个剂子大约50-60克。

6. 整形：

将每个小剂子揉成圆形，然后用刀在表面切几刀，形成刀切馒头的形状。

7. 第二次发酵：

将整形好的馒头放在蒸笼或蒸盘上，盖上盖子，再次发酵30-40分钟，直到体积再次膨胀。

8. 蒸馒头：

在锅中加入足够的水，水开后将蒸笼或蒸盘放入锅中，大火蒸15-20分钟。

关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中静置5分钟，这样可以防止馒头突然遇冷塌陷。

9. 出锅：

打开锅盖，将馒头取出，放在架子上晾凉即可食用。

小贴士：

温水的温度不宜过高，以免杀死酵母。

发酵时，保持环境温暖，可以将面团放在烤箱中（不开火）或者放在有热水的盆中。

蒸馒头时，水开后再放入蒸笼，这样可以保证馒头蒸得更加蓬松。

希望这个简单的刀切馒头食谱能帮助你做出美味的馒头！

精品主食几种醉常吃的做法

以下是几种精品主食的醉常吃做法：

1. 番茄鸡蛋面：

材料：面条、番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花。

做法：

1. 番茄切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至成型，盛出备用。

3. 锅中再加适量油，放入番茄块翻炒，加入适量的盐和糖调味。

4. 当番茄炒至出汁后，加入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

5. 醉后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可出锅。

2. 红烧牛肉面：

材料：面条、牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水。

做法：

1. 牛肉切块，胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝，大蒜切末。

2. 热锅凉油，放入牛肉块翻炒至变色，加入料酒去腥。

3. 加入洋葱丝和大蒜末继续翻炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽、盐和糖调味，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 当牛肉炖至软烂时，加入胡萝卜块和土豆块，继续炖煮至食材熟透。

6. 醉后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可出锅。

3. 鸡肉蔬菜粥：

材料：大米、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、香菇、盐、胡椒粉、香油。

做法：

1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 鸡胸肉洗净切丁，胡萝卜、洋葱和香菇切丁备用。

3. 锅中加适量清水，放入浸泡好的大米，大火烧开后转小火煮粥。

4. 当粥煮至半熟时，加入鸡丁、胡萝卜丁和洋葱丁，继续煮至食材熟透。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，淋上香油即可出锅。

4. 虾仁蔬菜炒饭：

材料：米饭、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法：

1. 大米煮熟备用。

2. 虾仁洗净备用，青豆、胡萝卜和玉米粒洗净备用。

3. 锅中加适量橄榄油，放入大蒜末爆香。

4. 加入虾仁翻炒至变色，再加入青豆、胡萝卜和玉米粒翻炒均匀。

5. 倒入煮熟的米饭，加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。

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