【私家菜扒芙蓉鸡片好吃又简单的做法】芙蓉鸡片家常做法视频

扒芙蓉鸡片是一道色香味俱佳的菜品。鸡肉经过精心切薄，与鸡蛋、虾仁等食材巧妙搭配，形成了一片片细腻如芙蓉的鸡片。经过独特烹饪手法的烹制，鸡片鲜嫩可口，入口即化。搭配上浓郁的酱汁和香脆的蔬菜，让人回味无穷。每一口都能品尝到鸡肉的鲜美、鸡蛋的滑嫩以及蔬菜的爽脆，令人陶醉其中。此外，扒芙蓉鸡片的摆盘也十分精美，让人食欲大增。总之，扒芙蓉鸡片不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得品尝的佳肴。

扒芙蓉鸡片的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：扒

扒芙蓉鸡片的制作材料：

主料：鸡蛋清250克

辅料：鸡胸脯肉50克,火腿15克,青豆10克

调料：料酒5克,植物油100克,盐4克,味精1克,淀粉(玉米)5克

扒芙蓉鸡片的特色：

色泽洁白，软嫩味美。

教您扒芙蓉鸡片怎么做，如何做扒芙蓉鸡片才好吃

1. 将鸡里脊砸成细茸泥，放在小碗中，加适量的鸡汤?开，加淀粉，鸡蛋清，搅均匀备用；

2. 葱切段，姜拍松；

3. 火腿切梅花片；

4. 炒勺加油，烧热后用手勺将兑好的鸡茸分别放入油勺内摊成小片倒在热水中洗去油腻，再摆在盘中；

5. 勺内加底油，放葱，姜稍炒，加绍酒，盐，味精和适量清汤调好口味，捞出葱姜不用，放入火腿，青豆，倒入鸡片稍煨，淋少许水淀粉勾芡，大翻勺淋少许明油出勺倒在盘中即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

私家菜扒芙蓉鸡片好吃又简单的做法

芙蓉鸡片家常做法视频

芙蓉鸡片是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色泽淡黄，肉质鲜嫩，滋味鲜香。以下是制作芙蓉鸡片的家常做法：

所需材料：

1. 鸡胸肉 300克

2. 鸡蛋 4个

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 葱姜蒜适量

6. 盐 适量

7. 白糖 适量

8. 生抽 适量

9. 料酒 适量

10. 水淀粉 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 青椒、红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 烧热锅，倒入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子慢慢推动，煎至两面金黄，熟透后盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

6. 将煎好的鸡蛋片放入锅中，轻轻翻炒，让鸡蛋片和蔬菜充分融合。

7. 加入适量的盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀。

8. 用水淀粉勾芡，让菜肴更加鲜美可口。

9. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

现在您可以尝试自己制作芙蓉鸡片了，祝您烹饪愉快！

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