家常菜竹荪莲子丝瓜汤一日三餐的做法，益智补脑食谱不重样午餐

家常菜——红烧肉

红烧肉，一道深受欢迎的家常美味。选用肥瘦相间的五花肉，经文火慢炖，肉质酥烂入味。锅中加入冰糖，小火炒至溶化，成为红烧肉的灵魂糖色。五花肉切块，翻炒上色后，加入生抽、老抽、料酒等调料，翻炒均匀。再加入热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。待肉软糯时，收汁即可。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，香气四溢，让人回味无穷。它不仅是餐桌上的常见佳肴，更是家常味道的象征，总能带给人们家的温馨与幸福。

竹荪莲子丝瓜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

竹荪莲子丝瓜汤的制作材料：

主料：丝瓜500克

辅料：莲子50克,竹荪(干)25克,竹笋50克

调料：盐4克,味精2克

教您竹荪莲子丝瓜汤怎么做，如何做竹荪莲子丝瓜汤才好吃

1. 将干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜切块，放在清水中浸泡；

2. 鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净用清水浸泡后去莲心；

3. 嫩丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；

4. 将汤锅置于旺火上，倒入清水烧沸，下入竹荪块、莲子、笋片、丝瓜片煮半小时捞出，放入汤碗内；

5. 将精盐、味精、高汤400克放入另一锅内，煮沸出锅，盛入放竹荪块、丝瓜片、莲子、笋片的汤碗内即可。

家常菜竹荪莲子丝瓜汤一日三餐的做法

以下是家常菜竹荪莲子丝瓜汤的一日三餐做法：

早餐：

材料：

竹荪 10克

莲子 20克

丝瓜 1根

鸡蛋 1个

盐 适量

香油 适量

步骤：

1. 竹荪提前泡发，洗净，撕成小朵。

2. 莲子提前浸泡，洗净备用。

3. 丝瓜去皮切块。

4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

5. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成小块，盛出备用。

6. 锅中加入适量清水，放入竹荪、莲子，大火煮沸后转小火煮10分钟。

7. 加入丝瓜块，继续煮5分钟。

8. 倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味，淋香油即可。

午餐：

材料：

竹荪 10克

莲子 20克

丝瓜 1根

猪肉 100克（可选）

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

1. 竹荪提前泡发，洗净，撕成小朵。猪肉洗净切片，生姜切片，葱切段。

2. 丝瓜去皮切块。

3. 热锅凉油，油热后加入生姜片、葱段炒香。

4. 放入猪肉片翻炒至变色。

5. 倒入适量清水，加入竹荪、莲子，大火煮沸后转小火煮10分钟。

6. 加入丝瓜块，继续煮5分钟。

7. 加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

晚餐：

材料：

竹荪 10克

莲子 20克

丝瓜 1根

豆腐 1块

鸡蛋 1个

香菇 5朵（可选）

盐 适量

香油 适量

步骤：

1. 竹荪提前泡发，洗净，撕成小朵。香菇洗净切片，豆腐切块，丝瓜去皮切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成小块，盛出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入竹荪、莲子、香菇，大火煮沸后转小火煮10分钟。

4. 加入豆腐块、丝瓜块，继续煮5分钟。

5. 倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味，淋香油即可。

以上是一日三餐的竹荪莲子丝瓜汤做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。

益智补脑食谱不重样午餐

以下是一些益智补脑的午餐食谱，这些食谱不仅营养丰富，还能帮助提高注意力和记忆力：

1. 坚果燕麦粥

材料：燕麦片50克、核桃仁20克、杏仁10克、黑芝麻10克、蜂蜜适量。

做法：

1. 将燕麦片放入锅中，加入适量清水煮沸。

2. 加入核桃仁、杏仁和黑芝麻，小火煮10分钟。

3. 关火后加入适量蜂蜜调味即可。

2. 鸡蛋蔬菜沙拉

材料：鸡蛋2个、生菜适量、小番茄10个、黄瓜1根、低脂沙拉酱适量。

做法：

1. 将鸡蛋煮熟后剥壳，切成四分之一；生菜洗净沥干；小番茄和黄瓜洗净切块。

2. 将所有食材放入大碗中，加入适量低脂沙拉酱拌匀即可。

3. 三文鱼配蔬菜

材料：三文鱼150克、菠菜100克、橄榄油适量、柠檬汁适量、盐和黑胡椒适量。

做法：

1. 将三文鱼洗净并用厨房纸巾擦干水分；菠菜洗净沥干。

2. 在平底锅中加入适量橄榄油，将三文鱼两面煎至金黄色，取出备用。

3. 在同一平底锅中加入适量橄榄油，放入菠菜翻炒至熟，加盐和黑胡椒调味。

4. 将煎好的三文鱼和炒好的菠菜盛盘，挤上柠檬汁增味。

4. 鸡胸肉蔬菜卷

材料：鸡胸肉150克、胡萝卜50克、黄瓜50克、低脂奶酪片适量、全麦面包片适量、橄榄油适量、盐和黑胡椒适量。

做法：

1. 将鸡胸肉洗净用厨房纸巾擦干水分；胡萝卜和黄瓜洗净切丝。

2. 在鸡胸肉上撒上适量盐和黑胡椒调味，然后将胡萝卜丝和黄瓜丝放在鸡胸肉上。

3. 将低脂奶酪片放在蔬菜丝上，然后将全麦面包片放在醉上层。

4. 在平底锅中加入适量橄榄油，将面包片两面煎至金黄色即可。

5. 豆腐炒菠菜

材料：豆腐1块、菠菜200克、蒜末适量、生抽适量、盐和胡椒粉适量。

做法：

1. 将豆腐切成小块；菠菜洗净沥干。

2. 在锅中加入适量橄榄油，将蒜末炒香。

3. 加入菠菜翻炒至熟，加盐和胡椒粉调味。

4. 将炒好的菠菜盛出，与切好的豆腐块一起翻炒均匀即可。

这些午餐食谱不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高大脑功能和记忆力。请注意根据个人口味和需求进行调整。

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