【糕点百果提浆饼的制作食材】传统百果糕

百果提浆饼——天然果香与健康美味的完美结合

百果提浆饼，是一款深受人们喜爱的健康点心。它精选多种新鲜水果，经过精心研磨，提取出纯净的果浆，再与精选的面粉、糖等食材混合，经过独特的烘焙工艺，制作出口感酥脆、香气四溢的美味小吃。

每一口百果提浆饼都充满了自然的果香，酸甜适中，营养丰富。它不仅满足了人们的味蕾需求，更是一种健康的生活方式的选择。百果提浆饼的独特魅力在于它的天然与纯粹，让人们在品尝美味的同时，也能感受到大自然的馈赠。

百果提浆饼的做法

菜系及功效：美味糕点

百果提浆饼的制作材料：

主料：皮子：精白面粉15.5公斤 砂糖5公斤 生油3.5公斤 饴糖3公斤 苏打0.05公斤馅料：绵白糖8.5公斤 熟面粉3.75公斤 麻油3.5公斤 青梅干1.25公斤 核桃仁2.5公斤 松子仁1.5公斤 瓜子仁0.75公斤 桂花0.5公斤 糖冬瓜1.75公斤 葡萄干0.5公斤如做枣泥提浆饼需用枣泥23.5公斤,松子仁0.5公斤,核桃仁1.5公斤,瓜子仁0.5公斤。

教您百果提浆饼怎么做，如何做百果提浆饼才好吃

先将砂糖5公斤，加水2.5公斤溶化，加入饴糖，烧成糖浆，冷却后使用。另将面粉在台板上使成盆形，把油倒入，再加入苏打、糖浆搅拌均匀，再和面粉拌匀擦透待用。馅料拌匀成团，摘成小团。取皮72.5克包入馅62.5克，揿成薄饼坯，用木制印模压制成型后，入炉烘焙，烘制温度约200℃，时间约15分钟。

糕点百果提浆饼的制作食材

传统百果糕

传统百果糕是一种传统的点心，其特点在于使用多种果实制作而成，并且口感软糯，甜度适中。以下是制作传统百果糕的一种基本方法：

材料：

糯米粉：200克

白糖：100克

桂花蜜：适量（可选）

果脯（如蜜枣、金桔干等）：适量

栗子或莲子：适量（提前浸泡，然后切小块）

杏仁片：适量

橙皮末（或橙汁）：适量

鸡蛋：2个

清水：适量

步骤：

1. 准备材料：将各种果实洗净，切小块备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。

2. 蒸糯米粉：将糯米粉过筛，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备用。

3. 混合食材：在容器中将糯米粉、白糖、桂花蜜（可选）、果脯、栗子块、杏仁片、橙皮末和鸡蛋液混合均匀，搅拌成无颗粒的糊状。

4. 成型：将混合好的食材倒入模具中，抹平表面。放入预热至180°C的烤箱中，烤约40-60分钟，直到糕体完全凝固且表面呈金黄色。

5. 冷却：将烤好的百果糕取出，放置在冷却架上冷却至室温。

6. 脱模：待百果糕完全冷却后，轻轻从模具中取出。

注意事项：

蒸糯米粉时，水量要适量，避免糯米粉过湿或过干。

混合食材时，要确保各种食材充分混合，口感均匀。

烤箱温度和时间要根据实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。

此外，根据不同地区的口味和习俗，百果糕的配料和制作方法可能会有所差异。例如，在一些地方，可能会加入玫瑰花瓣、核桃仁等额外食材来增加风味和营养价值。

传统百果糕不仅美味可口，而且富含多种维生素和矿物质，具有健脾开胃、补中益气等功效。在享受美食的同时，还可以起到一定的保健作用。

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