[私家菜炖狮子头的简单快速做法]滋阴食谱营养调理食谱

炖狮子头的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味：原本味

工艺：炖

炖狮子头的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克,油菜心600克

辅料：生菜（团叶）100克

调料：盐3克,葱汁5克,姜汁5克,黄酒5克,淀粉(玉米)3克

教您炖狮子头怎么做，如何做炖狮子头才好吃

1. 把猪肉分肥瘦切开，把肥肉切小丁瘦肉切细，再剁成肉泥；

2. 将肥肉和瘦肉同放入大碗中，加黄酒、葱汁和盐、淀粉及清水少许，用力搅拌匀，取肉泥捏成四个肉球；

3. 起油锅炒菜心，加盐炒好，取出放在锅中，加适量鸡汤和清水，用大火烧沸，即将肉球放在菜心上，盖上几片青菜叶，改用慢火继续炖煮两小时即成；

4. 撇去汤面上的浮油即可供用，此菜扬州名菜之一。

炖狮子头

私家菜炖狮子头的简单快速做法

当然可以！下面是一个简单快速版的私家菜炖狮子头的做法，适合家庭操作，不用太复杂的步骤，也能做出美味的狮子头。

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