私家菜天椒炒鸡肫怎么做好吃，肢寒畏冷食谱简单做法

私家菜，顾名思义，是由私人烹饪留下的美食。它通常具有独特的风味和精湛的烹饪技艺，能够满足人们对于食材新鲜、口味独特的需求。私家菜的种类繁多，有中式、西式、日式等各种风格，每一种都有其独特的魅力。其味道之美，在于能够将食材的原始风味发挥到极致，同时融入厨师的创意与情感。无论是细腻的家常菜，还是精致的高级料理，都能让人在品尝中感受到家的温馨与幸福。因此，私家菜不仅好吃，更是一种生活的享受和对美食文化的追求。

天椒炒鸡肫的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

口味：香辣

工艺：炒

天椒炒鸡肫的制作材料：

主料：鸡肫400克

调料：大蒜（白皮）50克,辣椒(红,尖,干)15克,猪油（炼制）100克,江米酒50克,香油15克,盐5克

天椒炒鸡肫的特色：

味辣咸香，下酒佳肴。

教您天椒炒鸡肫怎么做，如何做天椒炒鸡肫才好吃

1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；

2. 天椒（小辣椒）切成末；

3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；

4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。

私家菜天椒炒鸡肫怎么做好吃

好的，这是一道美味的私房菜“天椒炒鸡肫”的做法，旨在让您做出更嫩滑鲜香、辣味清爽的版本。

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