粤菜冬笋羊肉好吃又简单的做法，壮腰健肾食谱一日三餐最佳食谱

粤菜简介

粤菜，又称广东菜或广菜，是中国四大菜系之一，起源于广东省。粤菜以其选料广博、烹饪精细、口味清淡而著称。它善于运用各种调料，独具匠心地烹制出色香味俱佳的美食。粤菜注重原料的新鲜与口感的层次感，追求原汁原味，同时融入了西餐的烹饪技巧，形成了中西合璧的独特风格。粤菜的菜式繁多，包括海鲜、禽类、畜类、蔬菜等，每一道菜都讲究色、香、味、形，充分展现了广东人的饮食文化和地域特色。

冬笋羊肉的做法

菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：甜咸味

工艺：焖

冬笋羊肉的制作材料：

主料：冬笋200克,羊肉(肥瘦)500克

辅料：香菇（鲜）30克,白萝卜50克

调料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蚝油15克,白砂糖8克,草果3克,鸡粉5克,淀粉(玉米)5克,老抽15克

教您冬笋羊肉怎么做，如何做冬笋羊肉才好吃

1. 将羊腩洗净切块；

2. 将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；

3. 将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取出晾凉切片；

4. 将冬菇浸软去脚，放糖、淀粉、油拌匀；

5. 将炒锅内放60克油烧热后，放入蒜炒出香味，放入笋、姜、羊肉炒透；

6. 铲出放入煲内，加调味煲滚，用慢火约?1小时；

7. 放入冬菇?15分钟，勾芡上盘，用香菜伴盘即成。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

粤菜冬笋羊肉好吃又简单的做法

以下是粤菜冬笋羊肉的简单做法，香嫩鲜美又易操作：

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【所需食材】

羊肉500g（羊腩/羊排）、冬笋150g、冬菇5-6朵、红枣3颗

青葱2根、姜片3片、蒜瓣5瓣、红萝卜半根（可选 装色用）

生抽3汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉适量、盐少许、清水适量

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【制作步骤】

1. 处理食材

羊肉冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟，洗净备用（去膻腥）

冬笋去皮切滚刀块，沸水焯1分钟（去涩味），捞起沥干

冬菇提前泡发，用手将水分挤干，去蒂切块

红枣、姜片洗净备用

2. 爆香调味

热锅冷油，放入冬菇块、姜片、蒜瓣爆香（冬菇出香味后捞出备用）

羊肉翻炒至表面金黄，加入生抽、蚝油、白胡椒粉调味（肉块不易沾锅）

3. 炖煮入味

转小火加入冬笋、冬菇、红枣，加1碗清水（水量没过食材2/3）

水烧开后转中火，盖锅焖煮10分钟（羊肉充分吸收汤汁）

4. 收汁提鲜

加入焯水后的冬菇，轻轻翻拌

10分钟后尝味，若偏咸可加点盐，冬笋会从翠绿转琥珀色时（约3分钟）

醉后撒青葱段，大火收浓汤汁即可（保持“亮油”状态）

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【要点总结】

羊肉选羊腩更嫩，炖煮时间缩短

冬笋焯水是去涩关键，保留脆嫩口感

分次加汤：宁少勿多，汤汁粘稠不柴

煲汤用砂锅更易入味（若用电锅可延长焖煮时间）

这样做好吃不上火，羊肉鲜嫩无膻味，冬笋清甜爽脆，一勺浓汤直接拌饭！

> 提示：喜欢茶香的可用1勺菜籽油/茶油收尾，更加突出粤式清淡润口的特点

壮腰健肾食谱一日三餐醉佳食谱

壮腰健肾的食谱应该注重营养均衡，同时结合一些具有补肾壮腰功效的食物。以下是一日三餐的醉佳食谱建议：

早餐：

1. 黑米粥：黑米具有滋阴补肾、益气强身等功效，适合肾虚腰痛者食用。

2. 鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，有助于增强体质，改善肾脏功能。

3. 小葱拌豆腐：小葱具有清热解毒、利尿消肿的作用，豆腐富含钙质，二者搭配可补中益气、强筋壮骨。

午餐：

1. 韭菜炒虾仁：韭菜具有温肾壮阳的功效，虾仁富含蛋白质，二者搭配可补肾益精、壮阳疗痿。

2. 黑豆排骨汤：黑豆具有补肾益阴、活血利水的作用，排骨富含钙质，二者搭配可强筋壮骨、预防骨质疏松。

3. 山药炖鸡：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，鸡肉富含蛋白质，二者搭配可滋补身体、增强体力。

晚餐：

1. 枸杞猪肝汤：枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的功效，猪肝富含铁质，二者搭配可补血养肝、明目润燥。

2. 核桃仁炒虾仁：核桃仁具有补肾健脑、润肠通便的作用，虾仁富含蛋白质，二者搭配可补肾壮阳、强筋健骨。

3. 木耳炒黄豆芽：木耳富含铁质和膳食纤维，黄豆芽富含维生素和矿物质，二者搭配可清热解毒、利尿消肿、补气养血。

此外，还有一些其他的建议：

1. 多喝水：保持充足的饮水量有助于肾脏的排毒和修复。

2. 避免过度劳累：适当的休息和运动可以促进身体的新陈代谢和血液循环。

3. 戒烟限酒：烟草和酒精对肾脏都有损害作用，应尽量避免。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食用时应根据个人体质和实际情况进行调整。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。

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