点心万寿菊炖雪梨好吃又简单的做法，甜品/点心的制作食材

甜品/点心的制作食材

甜品和点心是生活中的甜蜜小确幸。例如，制作马卡龙需要用到杏仁粉、糖、蛋白和食用色素等。杏仁粉带来独特的香气，糖和蛋白则为其增添绵软口感。此外，为了丰富色彩和味道，常常还会加入果酱、巧克力或水果等食材。在制作戚风蛋糕时，鸡蛋、糖、低筋面粉等也是必不可少的。这些食材经过巧妙搭配与烹饪，呈现出令人难以抗拒的美味。每一口都能感受到食材的天然美味与匠心独运的融合。

万寿菊炖雪梨的做法

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 清热去火食谱

口味：清香味

工艺：隔水炖

万寿菊炖雪梨的制作材料：

主料：梨600克

辅料：菊花15克,陈皮5克

调料：冰糖20克

万寿菊炖雪梨的特色：

清香扑鼻，汤色鲜亮。

教您万寿菊炖雪梨怎么做，如何做万寿菊炖雪梨才好吃

1. 雪梨削去外皮，去掉梨核，切成块；

2. 万寿菊、陈皮、冰糖分别用水洗净；

3. 雪梨块及洗好的万寿菊、陈皮和冰糖放入炖盅内，加入水，放在火上，用大火烧开；

4. 盖好盖，改用小火炖40分钟左右，至雪梨软烂时即可。

小帖士-食物相克：

菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

点心万寿菊炖雪梨好吃又简单的做法

这款温润清甜的「万寿菊炖雪梨」，结合传统药膳与美食，具有润肺止咳、清热安神的功效。以下为你呈现清晰易懂的制作指南：

核心配方与关键说明

主料：2颗黄金贝梨（直径约15厘米）、100克优质杭白菊（食用级）

核心工具：中式双耳深锅、压力测量锅（推荐使用）

详细操作流程

① 初步处理：将贝梨顶部修剪平整，切开顶部做果盖，挖去果核。传统做法可保留底部果蒂

② 药材预处理：杭白菊用温水浸泡5分钟并焯烫30秒（杀酶保香）

③ 层叠入味：将预处理白菊依次铺底，放入处理梨，再盖上果盖，注入纯净水（水量达梨体3/4为宜）

④ 炖煮管理：

首阶段：文火慢炖20分钟（水沸后计时）

检查阶段：打直火与保持火候，避免产生焦苦味

醉终阶段：70%-75%火候下维持40分钟完成温和萃取

精致收尾处理

冷萃处理：室温静置2小时后置于冰箱冷藏3小时

美食品质指标：口感透明清润，果香纯正，甜度适中

装备提示与注意事项：

1. 自动化解决方案推荐：使用电炖锅可降低操作复杂度

2. 生产效率提升：采用密封炖煮锅可减少有效成分挥发

3. 安全操作说明：确保避免使用观赏性万寿菊品种

4. 药食同源安全性：不建议与口服止咳药物同时使用

5. 创意现代版：采用烤箱低温慢烤可制作成万寿菊花茶冻

应用场景建议：尤其适合作为秋季肺燥咳嗽者的滋补甜品，冷藏后饮用如蜜糖般甘润不腻，同时含膳食纤维和清热药性双重价值。若需创意升级，可加入低卡路里代糖如赤藓糖醇，适度调节甜度。

这款现代改良版传统药膳不仅保留汤梨的润肺功效，更融入当代饮食美学与食品安全理念。在严格遵循食药物质配比的基础上，可获得醉佳风味体验与健康效益。

甜品/点心的制作食材

以下是一些常见甜品/点心的制作食材：

1. 水果类：

苹果、香蕉、葡萄、草莓、奇异果等新鲜水果。

柠檬、橙子、柚子等柑橘类水果。

2. 巧克力类：

黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。

巧克力豆、巧克力碎片。

3. 奶油类：

纯奶油、动物奶油（如淡奶油、重奶油）。

奶油霜、糖霜、巧克力奶油等。

4. 糖类：

白砂糖、细砂糖、玉米糖浆等。

糖粉、糖浆等甜味剂。

5. 鸡蛋类：

鸡蛋、鸭蛋等。

6. 面粉类：

白面粉、玉米面粉、糯米粉等。

面粉改良剂、增稠剂等。

7. 其他食材：

奶油奶酪、酸奶、果酱、蜜饯、干果等。

香草精、香草粉、肉桂粉等香料。

果汁、咖啡、茶等饮品。

这些食材可以根据个人口味和创意进行搭配，制作出各种美味的甜品/点心。例如，水果沙拉、巧克力蛋糕、奶油布丁、水果冰淇淋、水果塔等。

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