返回

菜谱大全

弹出

【家常菜炸豆腐块的做法流程】家常菜谱的制作材料

分类:生活百科时间:2025-09-08 00:04:07浏览量(

家常菜谱的制作材料都非常常见且美味。比如红烧肉,主要原料有五花肉、老抽、生抽、细砂糖和生姜等,这些材料在市场上都很容易购买到。再如清蒸鱼,主要用到鱼、姜片、葱段等,新鲜的材料能够带出鱼的鲜美。炒时蔬也是不错的选择,如青椒炒肉丝,主要材料有青椒、猪肉和蒜末等,这些蔬菜富含维生素和膳食纤维,既健康又美味。家常菜谱的制作材料简单易得,而且可以根据个人口味进行调整,既经济实惠又美味可口。

家常菜炸豆腐块的做法流程

炸豆腐块的做法

菜系及功效:家常菜

炸豆腐块的制作材料:

主料:姜30公克,嫩豆腐2块,白萝卜50公克。沾料:高汤200公克,糖1匙酱油2匙。混合粉:地瓜粉50公克,太白粉80公克。

教您炸豆腐块怎么做,如何做炸豆腐块才好吃

A、将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。

B、将沾料入锅煮开,再放入白萝卜泥和姜泥,一起煮成调料。

C、将切块的豆腐,沥乾水分后沾上混合粉。

D、再将沾粉的豆腐,放入热油锅,炸成金黄色,附上(B)调料即可。

贴士:

A、炸豆腐时不宜太久,且油温不可太低,避免豆腐炸得太老。

B、调味料可淋在炸豆腐上,或是沾著吃,不同吃法有不同风味。

家常菜炸豆腐块的做法流程

炸豆腐块是一道简单又美味的家常菜,下面是详细的做法流程:

所需材料:

1. 豆腐:300克

2. 面粉:适量

3. 鸡蛋:1个

4. 盐:适量

5. 胡椒粉:适量

6. 食用油:适量

步骤:

1. 准备豆腐:将豆腐从包装中取出,切成大小均匀的块状。

2. 洗净豆腐:将切好的豆腐块放入清水中,轻轻冲洗,去除多余的盐分和杂质。

3. 搅拌面粉和鸡蛋:在一个碗中,将适量的面粉和鸡蛋搅拌均匀,形成面糊。可以适当加入一些盐和胡椒粉调味。

4. 裹粉:将切好的豆腐块逐个裹上面糊。确保每个豆腐块都裹满面糊,这样炸出来的豆腐块才会外酥里嫩。

5. 炸制:锅中加入适量的食用油,油温升至180摄氏度左右(油开始冒小泡时)。将裹好面糊的豆腐块逐个放入锅中,用中小火慢慢炸制。

6. 炸至金黄:炸至豆腐块表面呈金黄色,捞出沥油。

7. 沥油:将炸好的豆腐块放在厨房纸上,吸去多余的油脂。

8. 上桌:将炸好的豆腐块装盘,可以搭配自己喜欢的蘸料或者调料一起享用。

温馨提示:

1. 豆腐块在裹面糊时,可以适量加入一些面包屑或者玉米淀粉,这样炸出来的豆腐块会更加酥脆。

2. 炸制时,油温不要过高,以免炸焦。可以用筷子插入豆腐块中,观察其周围是否出现小泡来判断油温。

3. 豆腐块炸好后,可以放入冰箱冷藏一段时间,待其冷却后会变得更加紧实。

家常菜谱的制作材料

家常菜谱的制作材料

家常菜谱的制作材料因菜品不同而有所差异,以下是一些常见家常菜的制作材料:

1. 红烧肉:

五花肉500克

生姜3片

葱2根

料酒适量

冰糖50克

酱油适量

水淀粉适量

2. 鱼香茄子:

茄子2根

葱姜蒜适量

干辣椒适量

豆瓣酱适量

糖适量

醋适量

料酒适量

水淀粉适量

3. 宫保鸡丁:

鸡胸肉300克

花生米50克

干辣椒适量

葱姜蒜适量

花椒适量

生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉等调味料适量

4. 麻婆豆腐:

嫩豆腐1块

猪肉末50克

郫县豆瓣酱适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

豆瓣酱适量

郫县豆瓣酱适量

花椒粉、辣椒粉等调味料适量

5. 地三鲜

土豆、茄子、青椒各适量

大蒜适量

生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料适量

6. 清炒时蔬(如清炒西兰花):

西兰花适量

大蒜适量

盐、鸡精等调味料适量

7. 红烧带鱼

带鱼500克

生姜3片

葱2根

料酒适量

冰糖30克

酱油适量

水淀粉适量

8. 糖醋排骨

排骨500克

生姜适量

葱适量

料酒适量

白糖50克

醋适量

料酒适量

水淀粉适量

以上是一些常见家常菜的制作材料,具体食材和调料可以根据个人口味和喜好进行调整。同时,在烹饪过程中也需要注意火候和时间的掌握,以确保菜品熟透且入味。

KEY: 家常菜 做法 豆腐块


#湖南菜 #广东菜 #山东菜 #福建菜 #四川菜

橘子蒸着吃会长胖吗 怎样蒸柚子雪梨好吃窍门 蒸箱蒸鸡蛋虾怎么蒸好吃 蒸箱怎么蒸卤面做好吃的 福建蒸豆腐丸子做法大全 蟹蒸火腿肉的做法大全 点痣后可以吃粉蒸排骨吗 珠海蒸米粉哪家好吃 昆明蒸霉豆腐哪里好吃 酒店蒸鸡脚做法大全 莲藕肉末怎么蒸的好吃 射洪汗蒸哪里好吃啊 整只蒸鸡蛋做法大全 波龙蒸完咋吃才好吃呢 开花蒸茄子调料汁做法 蒸馒头时加淀粉好不好吃 蒸螃蟹蘸料蒸姜的做法 宝宝可以吃生菜蒸鸡蛋吗 黑米八宝饭可以蒸着吃吗 安琪酵母蒸馒头好吃吗

最新资讯

热门
韩国料理蕨菜汤好吃的做法,韩国蕨菜汤的做法大全
  • 韩国料理蕨菜汤好吃的做法,韩国蕨菜汤的做法大全
  • 2025-08-16
[私家菜木瓜煲带鱼的调料有哪些]补虚养身食谱的制作食材
  • [私家菜木瓜煲带鱼的调料有哪些]补虚养身食谱的制作食材
  • 2025-09-19
湘菜耳环鱿鱼几种最常吃的做法:私家菜不重样的搭配
  • 湘菜耳环鱿鱼几种最常吃的做法:私家菜不重样的搭配
  • 2025-09-18
家常菜芦笋炒肉片好吃又简单的做法:家常菜谱营养食疗食谱
  • 家常菜芦笋炒肉片好吃又简单的做法:家常菜谱营养食疗食谱
  • 2025-09-12
朝鲜菜的特点,朝鲜族菜的特点
  • 朝鲜菜的特点,朝鲜族菜的特点
  • 2025-10-01
[素斋菜五香烧鸡的制作要诀]五香素鸡运用的是什么刀法
  • [素斋菜五香烧鸡的制作要诀]五香素鸡运用的是什么刀法
  • 2025-09-17
孔府菜不重样的菜谱:孔府菜不重样的菜谱图片
  • 孔府菜不重样的菜谱:孔府菜不重样的菜谱图片
  • 2025-09-05
私家菜炸烹牛肉条的做法步骤:私家菜如何搭配更有营养
  • 私家菜炸烹牛肉条的做法步骤:私家菜如何搭配更有营养
  • 2025-09-02
[私家菜清汤口蘑鱿鱼的做法步骤]私家菜不重样午餐
  • [私家菜清汤口蘑鱿鱼的做法步骤]私家菜不重样午餐
  • 2025-08-28
家常菜鸡块白菜汤一日三餐食谱的做法:营养不良食谱早餐的做法
  • 家常菜鸡块白菜汤一日三餐食谱的做法:营养不良食谱早餐的做法
  • 2025-09-01