[家常菜河虾烧墨鱼几种最常吃的做法]家常菜河虾烧墨鱼几种最常吃的做法图片

河虾烧墨鱼

河虾烧墨鱼是一道色香味俱佳的菜肴。选用鲜嫩的河虾和墨鱼，搭配葱姜蒜等调料，经过精心烹制，使得墨鱼的鲜美与河虾的爽滑完美融合。墨鱼肉质细腻，营养丰富，河虾则富含蛋白质和微量元素。在烧制过程中，墨鱼的墨汁独特，为菜肴增添了浓郁的海洋风味。醉终，一道红烧墨鱼呈现在眼前，色泽红亮，口感鲜嫩，令人垂涎欲滴。河虾烧墨鱼不仅是一道美味佳肴，更展现了食材的鲜美与烹饪的艺术，让人在品尝中感受到大自然的馈赠。

河虾烧墨鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱

河虾烧墨鱼的制作材料：

主料：墨鱼200克,河虾80克,生姜10克,芥兰100克。

调料：盐5克,味精2克,白糖1克,蚝油1克,绍酒1克,湿淀粉适量,麻油1克。

教您河虾烧墨鱼怎么做，如何做河虾烧墨鱼才好吃

1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。

2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。

3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。

[备注]

墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效。

家常菜河虾烧墨鱼几种醉常吃的做法

河虾和墨鱼都是味道鲜美的食材，以下是几种河虾烧墨鱼的家常菜做法：

做法一：河虾烧墨鱼虾米烩

食材准备：河虾200克、墨鱼200克、葱姜适量、料酒1勺、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、食用油适量、葱花少许

做法步骤

1. 河虾剪去虾须、虾脚，洗净沥干水分；墨鱼洗净后切成小块，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干。

2. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入河虾煸炒至变色。

3. 倒入墨鱼块继续翻炒几下，加入料酒去腥。

4. 加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀，使食材充分裹上酱汁。

5. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让河虾和墨鱼入味。

6. 醉后根据汤汁浓稠度加入适量水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠即可出锅，撒上葱花。

做法二：白灼河虾拌墨鱼

食材准备：河虾300克、墨鱼300克、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐1小勺、白糖1小勺、香油1勺、蒜末适量、香菜适量、食用油适量

做法步骤

1. 河虾洗净，墨鱼处理干净切成薄片，分别放入沸水中，加入1勺料酒、少许葱姜，焯水至熟，捞出沥干水分。

2. 准备一个小碗，调制酱汁。放入3勺蒸鱼豉油、1小勺盐、1小勺白糖、1勺香油、适量蒜末搅拌均匀。

3. 将焯好的河虾和墨鱼放入盘中，淋上调制好的酱汁，撒上香菜段即可。

做法三：河虾墨鱼汤

食材准备：河虾200克、墨鱼300克、葱姜适量、料酒1勺、盐1小勺、白胡椒粉少许、食用油适量

做法步骤

1. 河虾洗净，墨鱼切成小块，葱姜切成丝备用。

2. 锅中倒油，油热后放入葱姜丝爆香，加入河虾煸炒出香味。

3. 放入墨鱼块继续翻炒，加入1勺料酒去腥。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至汤汁变白。

5. 醉后加入1小勺盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

家常菜河虾烧墨鱼几种醉常吃的做法图片

很遗憾，我无法直接提供图片，但我可以为您提供家常菜河虾烧墨鱼的几种常见做法，并描述其关键步骤。您可以根据这些描述自行搜索相关图片。

家常菜：河虾烧墨鱼

做法一：清炒墨鱼

材料：

墨鱼

大蒜

姜

青红椒

料酒

生抽

盐

步骤：

1. 墨鱼洗净切片，焯水后捞出备用。

2. 锅中热油，爆香大蒜和姜片。

3. 放入墨鱼快速翻炒至变色。

4. 加入青红椒翻炒均匀。

5. 倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

做法二：红烧墨鱼

材料：

墨鱼

葱

姜

八角

桂皮

料酒

生抽

老抽

白糖

盐

步骤：

1. 墨鱼处理干净后切块，焯水备用。

2. 锅中热油，爆香葱姜后放入墨鱼煎至两面微黄。

3. 加入八角、桂皮和料酒，翻炒均匀。

4. 倒入生抽、老抽和白糖调味，加入适量清水炖煮片刻。

5. 炖至墨鱼熟透，收汁后加盐调味即可。

做法三：墨鱼炖豆腐

材料：

墨鱼

豆腐

蒜

姜

葱

料酒

生抽

盐

步骤：

1. 墨鱼处理干净切片，豆腐切块备用。

2. 锅中热油，爆香蒜末和姜片后放入墨鱼翻炒。

3. 加入料酒去腥，再倒入豆腐块轻轻翻炒。

4. 倒入清水没过食材，加入葱段和盐调味。

5. 大火煮开后转小火慢炖，待汤汁浓稠即可出锅。

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