浙菜雀巢香螺片好吃吗：浙菜雀巢香螺片好吃吗视频

雀巢香螺片，精选优质螺蛳，经过精心挑选和独特工艺制作而成。螺蛳肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、多种维生素及矿物质。在制作过程中，雀巢香螺片充分保留了螺蛳的原汁原味，口感鲜嫩，回味无穷。

此外，雀巢香螺片还融入了雀巢的百年匠心，每一片都经过严格的质量把控，确保食品安全与品质。无论是家庭用餐还是朋友聚会，这款香螺片都是美味的选择，让您尽享舌尖上的愉悦。

雀巢香螺片怎么做好吃

类别 福建菜
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 形似盛开的牡丹，色淡黄、质脆、味鲜。

主料 海螺400克 土豆（黄皮）400克
辅料 香菇（鲜）10克 竹笋60克 青椒30克 鸡蛋80克
调料 大葱5克 大蒜（白皮）5克 白酱油5克 料酒5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)3克 味精1克 胡椒1克 植物油15克

1.鲜螺肉去尾部，用竹刷去污洗净后切成大小均匀的薄片，放人60℃的热水中永一下捞起，用料酒腌渍2 分钟，倒去酒汁待用。
2.土豆去皮切成丝，用清水泡去淀粉，均匀地排列在小漏勺上，再用一只漏勺压住，入八成热油锅炸至金黄色并成鸟巢形，在雀巢内饰一张蛋皮。
3.香菇、竹笋、青椒切棱形，焯水待用。葱白切马蹄片与白酱油、白糖、料酒、味精、上汤50毫升、胡椒粉、湿淀粉一并调匀成卤汁。
4.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，先将蒜米煸香，然后下香菇、竹笋、青椒，炒几下，倒入卤汁烧沸后即速倒进永好的香螺片，颠炒几下，装入雀巢即成。

雀巢香螺片制作提示

火候菜，火要旺。香螺不论氽或白炒均应迅速。原料中植物油15克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油120克左右。

雀巢香螺片的食谱营养

雀巢香螺片的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

雀巢香螺片的营养成分

能量950.18千卡

蛋白质105.02克

脂肪11.7克

碳水化合物118.89克

叶酸184.36微克

膳食纤维6.85克

胆固醇1176毫克

维生素a409.2微克

维生素b61.09毫克

维生素c81.2毫克

维生素e85.89毫克

胡萝卜素131.3微克

核黄素2.21毫克

硫胺素0.55毫克

烟酸1.95毫克

钙2249.14毫克

磷965.46毫克

钾2547.27毫克

钠1379.62毫克

碘29.56微克

镁884.57毫克

铁25.67毫克

锌15.9毫克

硒313.19微克

铜0.8毫克

锰2.65毫克

浙菜雀巢香螺片好吃吗

浙菜雀巢香螺片是一道很受欢迎且美味的菜肴。

这道菜有其独特之处。香螺片质地脆嫩，口感鲜美。雀巢造型美观且增添了趣味性。其调味通常能很好地激发出香螺本身的鲜美滋味，再搭配上精心挑选的其他食材一起炒制，使得整道菜味道丰富、层次分明。

不同人对于美食的喜好各异，但总体来说，浙菜雀巢香螺片以其独特的口味和造型赢得了众多食客的喜爱，是一道值得一试的佳肴。

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浙菜雀巢香螺片是很好吃的。以下是对其味道的具体描述：

1. 味道特点：这道菜味道咸鲜，入口即化，并且带有一种独特的焦香味。

2. 食材搭配：它的主要食材是螺蛳，搭配了雪里红、冬笋、香菇等蔬菜，这些食材的搭配使得整道菜肴更加美味。

3. 烹饪方式：通常会将螺蛳用清水浸泡，之后清洗干净，再切成薄片。接着，将雪里红、冬笋、香菇等食材分别处理干净，切好备用。然后将螺蛳片用料酒、姜葱等调料腌制片刻，再将处理好的蔬菜放入油锅中煸炒至香。加入腌制好的螺蛳片和调味料，翻炒均匀即可出锅。

此外，从营养角度来看，螺蛳肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体虚弱、头晕、腰膝酸软、食欲不振等症状有很好的食疗效果。

不过，也有部分人对海鲜类食物存在过敏反应，因此在食用前请确认自己是否对螺蛳等海鲜类食物过敏。

总的来说，浙菜雀巢香螺片凭借其独特的口感和丰富的营养价值，受到了许多人的喜爱。

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