豌豆糌粑奶渣糕的做法
分类：西藏小吃时间：2025-08-09 17:41:10浏览量（）
西藏小吃豌豆糌粑奶渣糕
豌豆糌粑奶渣糕是西藏的特色美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。此小吃以新鲜豌豆为主料，搭配上细腻的糌粑和香浓的奶渣，制作工艺考究。口感软糯中带着豌豆的清甜，奶渣的醇厚与糌粑的韧性完美融合，每一口都充满了浓郁的藏式风情。不仅美味可口，还富含蛋白质和多种微量元素，是西藏人日常生活中不可或缺的美味佳肴。如今，这道小吃已经成为了游客们品尝西藏风情的必尝美食之一。
豌豆糌粑奶渣糕的做法
西藏小吃豌豆糌粑奶渣糕的做法详细介绍
所属地区：西藏小吃
工艺：其他
豌豆糌粑奶渣糕的制作材料：
教您豌豆糌粑奶渣糕怎么做，如何做豌豆糌粑奶渣糕豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。
豌豆糌粑奶渣糕配料及功效--豌豆糌粑奶渣糕特色
西藏小吃豌豆糌粑奶渣糕的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是对其特色和功效的详细介绍：
配料
1. 主要原料：豌豆（去皮）、面粉、酥油、牛奶、白糖等。
2. 辅助原料：碎花生、芝麻、青稞酒、盐等。
这些原料经过精心搭配，使得豌豆糌粑奶渣糕具有丰富的口感和营养价值。
功效
1. 清热解毒：豌豆糌粑奶渣糕中的豌豆具有一定的清热解毒作用，有助于排出体内毒素，增强人体免疫力。
2. 补充营养：豌豆富含蛋白质、维生素等多种营养成分，而面粉则提供碳水化合物和膳食纤维。这些成分共同为人体提供所需的能量和营养素。
3. 促进消化：糌粑和奶渣在胃部形成一层保护膜，有助于缓解胃部不适。同时，其中含有的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 降低血脂：豌豆中含有一定量的膳食纤维和植物蛋白，这些成分有助于降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有一定的帮助。
特色
1. 地域特色：豌豆糌粑奶渣糕是西藏地区的传统美食，体现了当地独特的饮食文化和风味。
2. 制作工艺：采用传统手工制作方法，注重细节和技巧，使得每一块糌粑奶渣糕都独具匠心。
3. 健康营养：不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
总之，豌豆糌粑奶渣糕以其独特的配料和显著的功效成为了西藏地区一道具有代表性的美食。它不仅满足了人们的味蕾需求，还为身体提供了必要的营养和保健效果。
如何做豌豆糌粑奶渣糕才好吃
要制作美味的西藏小吃豌豆糌粑奶渣糕，你需要准备以下材料：
1. 新鲜的西藏糯米粉（或普通糯米粉）：200克
2. 豌豆：50克（也可以根据个人口味添加其他豆类，如红豆、绿豆等）
3. 糌粑：50克（可以用西藏特产的糌粑，也可以用普通糌粑代替）
4. 奶渣：50克（可以用牛奶制成的奶渣，也可以用奶粉代替）
5. 白糖：适量（根据个人口味适量增减）
6. 清水：适量
7. 色拉油：适量
步骤：
1. 将糯米粉过筛，加入适量的清水，搅拌均匀，备用。
2. 将豌豆洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮熟。
3. 将煮熟的豌豆倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，备用。
4. 将糌粑切成小块，备用。
5. 将奶渣放入锅中，加入适量的清水，煮熟。
6. 将煮好的奶渣倒入碗中，加入豌豆糖，搅拌均匀，备用。
7. 将锅烧热，加入适量的色拉油，再加入糯米糊，用小火慢慢煎熟。
8. 在煎好的糯米糊中，加入糌粑和奶渣，搅拌均匀，煮至糊状。
9. 最后，可以根据个人口味，在糌粑奶渣糕上撒上一些黄豆粉或者葱花，增加口感。
这样，美味可口的西藏小吃豌豆糌粑奶渣糕就制作完成了！在制作过程中，可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量，以达到最佳口感。
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