玫瑰甜酒的做法
分类：饮品时间：2025-08-09 17:03:30浏览量（）
饮品玫瑰甜酒
玫瑰甜酒是一款独具风味的饮品，以优质玫瑰花瓣和精选糯米为原料，经过精心酿制而成。酒体色泽红润，散发着玫瑰的芬芳香气，口感醇厚且带有一丝甜蜜。每一口都仿佛置身于浪漫的玫瑰花园中，令人陶醉。它不仅是一款美酒，更是一种生活态度的体现，适合在闲暇时光与朋友小酌，享受片刻宁静与美好。无论是自饮还是馈赠亲友，玫瑰甜酒都是一个绝佳的选择，让您在品味美酒的同时，也感受到心灵的愉悦与满足。
玫瑰甜酒的做法
菜系及功效：时尚饮品
玫瑰甜酒的制作材料：
主料：脱臭酒精2.5升 柠檬酸4克 玫瑰香料0.9升 白砂糖2500克 过滤水4.5克 甘油2克。
教您玫瑰甜酒怎么做，如何做玫瑰甜酒才好吃
1.取干净锅，将糖放入，用过滤水溶解(可用热水先溶解后煮沸，也可化成糖浆)，进行过滤，取糖液。
2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，过滤冷却。
3.取干净容器，将溶解糖液、酒精、玫瑰香料、柠檬酸、甘油放入，充分搅拌混合均匀。
4.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，过滤，去渣取酒液，即可饮用。
玫瑰甜酒配料及功效--玫瑰甜酒特色
玫瑰甜酒，也被称为玫瑰酒或者玫瑰露，在中国有多种别名，如山玫瑰露、刺玫酒、红玫瑰酒、滨玫瑰酒、苏玫酒、玫瑰香槟等。这种酒的主要配料包括新鲜玫瑰花瓣、优质白酒以及糖。其功效主要包括以下几点：
1. 美容养颜：玫瑰花瓣中富含维生素C、花青素等抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老，美白肌肤，改善肤质。
2. 通经活络：玫瑰花具有行气解郁（通过畅通气机来解除郁结）、和血止痛（通过祛除瘀血来缓解疼痛）的功效，适量饮用可缓解痛经、月经不调等问题。
3. 促进新陈代谢：玫瑰甜酒中的维生素B族、维生素C等成分有助于促进新陈代谢，增加身体机能。
4. 舒缓情绪：玫瑰花的香气清新淡雅，饮用玫瑰甜酒可以使人放松心情，缓解紧张情绪，起到镇静作用。
5. 促进消化：玫瑰花具有促进胃肠蠕动的作用，适量饮用可促进消化液分泌，帮助消化。
6. 抗菌消炎：玫瑰酒中含有的维生素和矿物质具有一定的抗菌消炎作用。
7. 舒缓肠胃：玫瑰花具有收敛作用，适量饮用可促进肠胃蠕动，缓解肠胃不适。
8. 防癌抗癌：玫瑰酒中的花青素等抗氧化物质具有抗癌作用。
此外，玫瑰甜酒还可以用于食疗，如治疗食欲不振、恶心呕吐、腹泻、跌打损伤、月经不调等症。但请注意，虽然玫瑰甜酒具有诸多功效，但过量饮用可能会引起上火、头痛、失眠等不适症状，因此应适量饮用。
另外，选择玫瑰甜酒时，应注意辨别真假。真品玫瑰甜酒颜色鲜艳、清澈透明、无悬浮物和沉淀物；假品则可能颜色浑浊、有沉淀物或糖分含量过高。同时，也要注意饮用量，男性每天不超过2杯，女性每天不超过1杯。
如何做玫瑰甜酒才好吃
制作玫瑰甜酒的步骤如下：
1. 准备材料：白酒（40-50度）500克，红曲粉10克，白糖或冰糖500克，干玫瑰花瓣50克。
2. 处理玫瑰花瓣：
将干玫瑰花瓣放入清水中浸泡1小时左右，直到花瓣变软并释放出香气。
把浸泡后的玫瑰花瓣沥干水分，用厨房纸巾轻轻按压，去除多余的水分。
3. 混合材料：
在一个大碗中，将白酒和红曲粉混合均匀。红曲粉是制作甜酒的关键原料，它赋予酒一种特有的红色和微微的甜味。
加入白糖或冰糖，根据个人口味调整甜度。糖不仅增加了甜味，还有助于发酵过程中产生酒精。
4. 加入玫瑰花瓣：
将处理好的玫瑰花瓣均匀地铺在混合液中，确保每片花瓣都完全浸没在酒液中。
用保鲜膜盖住碗口，或者用一个密封容器代替，然后放置在阴凉通风处，避免阳光直射和高温。
5. 发酵：
将密封好的容器放在温暖的地方，如卧室或暖气上，保持温度在25-30摄氏度之间。
保持密封状态，让酒液逐渐发酵。发酵时间视温度而定，一般需要几天到几周不等。
6. 过滤和陈酿：
发酵完成后，用细网筛子将酒液过滤出来，去除固体残渣。
将过滤后的甜酒倒入干净的瓶子中，封口保存。
将瓶子放置在阴凉通风处，继续陈酿一段时间，让酒味更加醇厚。
7. 品尝：
陈酿一段时间后，可以打开瓶子品尝自制的玫瑰甜酒。注意观察酒的颜色、香气和口感。
制作玫瑰甜酒的关键在于红曲粉的使用和发酵过程的控制。红曲粉不仅赋予酒红色，还促进了酵母的生长和发酵。发酵时间和温度也会影响酒的味道和品质。希望这些步骤能帮助你制作出美味的玫瑰甜酒！
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