焦糖蛋奶冰的做法

饮品焦糖蛋奶冰

焦糖蛋奶冰是一款夏日清凉甜品，选用优质鸡蛋、牛奶与特制焦糖酱为主要原料，口感细腻顺滑。每一口都散发着焦糖的香甜与牛奶的醇厚，仿佛置身于温暖的夏日午后。冰爽中融入丝丝温情，让人在炎炎夏日里找到一丝慰藉。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款饮品都是绝佳的选择，既能满足味蕾，又能带来心灵的愉悦。快来品尝吧，让焦糖蛋奶冰为你的夏日增添一抹清凉与甜蜜！

焦糖蛋奶冰的做法

菜系及功效：时尚饮品

焦糖蛋奶冰的制作材料：

主料：1. 2只鸡蛋2. 牛奶1杯（250ML）3.砂糖7汤匙

教您焦糖蛋奶冰怎么做，如何做焦糖蛋奶冰才好吃

先放2匙砂糖进锅，用慢火搅拌，使其溶化（先不用加水）。

待糖汁变浅啡色，加入1匙开水，搅拌均匀，即可熄火。

将焦糖汁倒入碗中，放冰箱冷藏一下使其凝结。

再加2匙砂糖进锅，同步骤1一样，糖汁变浅啡色时加入余下的牛奶和糖，继续搅拌至奶和焦糖2合为1，熄火放凉。

鸡蛋打散注入焦糖奶汁搅匀，用筛子滤去未打散的蛋白，使口感更滑。

在烤盘中加入一杯开水。

放进烤箱用高火焗15分钟左右，凝固便可（若无烤箱可改为隔水蒸）。

冷藏后倒扣入碟。

焦糖蛋奶冰配料及功效--焦糖蛋奶冰特色

焦糖蛋奶冰是一种受欢迎的冷饮，其特色主要体现在配料和功效上。以下是关于焦糖蛋奶冰的配料及其功效的详细介绍：

配料

1. 蛋奶液：通常由鸡蛋、牛奶和糖（如白砂糖或果葡糖浆）混合搅打而成，形成细腻且口感丝滑的液体。

2. 焦糖酱：以糖和一步法熬制而成的深色糖浆，具有独特的焦香味。

3. 水果：如草莓、蓝莓、芒果等新鲜水果，为饮品增添天然果香和营养价值。

4. 坚果碎：如核桃碎、杏仁碎等，增加口感层次和营养价值。

5. 炼乳：甜味剂，用于增加饮品的甜度和口感。

6. 冰淇淋：可选，为饮品增添丝滑的口感。

功效

1. 美味可口：焦糖蛋奶冰的独特配方使其口感丰富多样，既有蛋奶的丝滑，又有焦糖的香甜，非常受欢迎。

2. 补充营养：蛋奶液富含优质蛋白质、钙质和多种维生素，有助于增强身体免疫力、促进骨骼发育和维持新陈代谢。

3. 促进消化：水果和坚果碎等配料有助于刺激胃液分泌，促进消化。

4. 舒缓心情：焦糖的香甜味道可以缓解压力，带来愉悦的口感体验。

5. 低脂健康：相较于其他高糖高脂的冷饮，焦糖蛋奶冰含有较低的脂肪和热量，更加健康。

总之，焦糖蛋奶冰是一款集美味、营养和健康于一体的冷饮。其丰富的配料和独特的焦糖风味让人回味无穷，同时也能为身体提供必要的营养和能量。

如何做焦糖蛋奶冰才好吃

制作焦糖蛋奶冰的过程相对简单，以下是详细的步骤和所需的材料：

材料：

鸡蛋：2个

牛奶：200毫升

糖：50克（可根据个人口味调整）

水：200毫升

焦糖酱或糖浆：适量

步骤：

1. 准备材料：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。

在锅中加入水，然后加热至沸腾。

将牛奶倒入另一个容器中，加热至微温。

2. 煮焦糖：

在一个小锅中，将水、糖和水以1:1的比例混合。

用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解并变成金黄色的焦糖浆。注意不要烧焦。

3. 混合：

将煮好的焦糖浆倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将微温的牛奶倒入鸡蛋焦糖液中，继续搅拌均匀。

4. 冷却：

将混合好的焦糖蛋奶液放入冰箱冷藏至少30分钟，让风味充分融合。

5. 冰镇：

将冷藏好的焦糖蛋奶液倒入冰块大小的模具中。

用保鲜膜覆盖模具，并放入冰箱冷冻室冷冻至少2小时，直到完全硬化。

6. 享用：

从冰箱中取出，轻轻敲打模具，使冰块破碎成小块即可享用。

小贴士：

焦糖的制作要控制好温度和时间，避免烧焦。

可以根据个人口味添加一些其他调味料，如香草精或水果酱。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的焦糖蛋奶冰！

KEY:

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