牛肉卷的做法

美国菜牛肉卷

美国菜牛肉卷，融合了美式烹饪的便捷与风味。精选优质牛肉，经过精心腌制，再以特制的酱料和新鲜蔬菜包裹其中。每一卷都卷得紧实而富有弹性，既保留了牛肉的鲜嫩多汁，又让口感更加丰富多变。

食用时，可以简单搭配面包、沙拉等食材，即可轻松享用美味可口的美国菜牛肉卷。它不仅是快餐中的经典之作，更是人们快节奏生活中的一抹亮色，让人在忙碌之余，也能品味到美国的独特风味。

牛肉卷的做法

菜系及功效：美国菜谱

牛肉卷的制作材料：

主料：嫩牛肉250克,洋葱1个（切丝）,葱1条（切丝）,冬菇5只（浸软切丝）,红甜椒半只（切丝）,金菇（鲜金针菇）100克,牛油2汤匙。

调料：姜2片（剁碎）,生抽（酱油）2汤匙,油1汤匙,白胡椒粉半茶匙。生抽（酱油）1汤匙,麻油1茶匙,糖1/4茶匙。芡汁料：上汤1/4杯,蚝油1汤匙,米酒1汤匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙。生粉浆：生粉半茶匙,与1茶匙水拌匀。

教您牛肉卷怎么做，如何做牛肉卷才好吃

1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。

2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。

3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。

4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。

牛肉卷

牛肉卷配料及功效--牛肉卷特色

美国菜中的牛肉卷，通常被称为“牛肉卷”（Beef Rolls），其配料和功效主要体现在以下几个方面：

配料：

1. 牛肉：是牛肉卷的主要成分，提供了丰富的蛋白质、铁质和必需氨基酸。

2. 奶酪：如切达奶酪（Cheddar）、蓝纹奶酪（Blue Cheese）等，增加了口感的浓郁和奶香。

3. 生菜：新鲜或干燥的生菜叶，为牛肉卷增添脆爽口感。

4. 番茄：切片或切条，增加鲜味和口感层次。

5. 洋葱：切丁或切片，提升香味。

6. 酸黄瓜片：腌制过的酸黄瓜，提供酸爽口感。

7. 芥末酱：调味用，增加风味。

8. 蛋黄酱或美乃滋：涂抹在面包上，增加湿润度和口感。

功效：

1. 蛋白质丰富：牛肉是优质蛋白质的来源，有助于肌肉生长和修复。

2. 铁质强：牛肉富含铁元素，有助于预防贫血，促进血红蛋白的合成。

3. 维生素和矿物质：牛肉卷中含有的多种维生素（如维生素B群）和矿物质（如锌），对身体健康有益。

4. 增加饱腹感：丰富的蛋白质和膳食纤维使得牛肉卷具有较高的饱腹感，有助于控制饮食。

5. 美味可口：多种香料的搭配使得牛肉卷味道丰富多样，口感鲜美。

此外，根据个人口味和需求，还可以在牛肉卷中添加其他配料，如培根、鸡蛋、蘑菇等，以增加营养价值和口感变化。

请注意，虽然牛肉卷美味且营养丰富，但应适量食用，避免过量摄入脂肪和盐分。

如何做牛肉卷才好吃

制作美国菜牛肉卷的步骤如下：

材料：

牛肉片 200 克

烤鸡肉片 100 克

熟火腿片 50 克

生菜叶 适量

番茄 1 个

黄瓜 1 根

芝麻酱 适量

酱油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 将烤鸡肉片、熟火腿片、生菜叶、番茄、黄瓜切成细丝。

3. 将腌制好的牛肉片展开，放上切好的蔬菜丝，卷起来。

4. 将卷好的牛肉卷切成小段。

5. 将芝麻酱、酱油混合在一起，搅拌均匀。

6. 将切好的牛肉卷放入盘中，淋上调好的酱汁即可。

温馨提示：

牛肉片可以选择带有肥瘦相间的部位，这样卷出来的牛肉卷口感更好。

卷牛肉卷的时候，可以在牛肉片上撒上一些葱花或者蒜末，增加香味。

可以根据个人口味，添加其他的配料，比如洋葱、甜玉米等。

完成以上步骤后，美味可口的美国菜牛肉卷就做好了，快去尝试一下吧！

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