其他菜谱奶油火腿面包的制作要领：甜品/点心食谱大全及做法

奶油火腿面包是一款非常受欢迎的甜点，它将火腿的咸香与奶油的丝滑完美结合，创造出层次丰富的口感。面包体柔软而稍具韧性，火腿和奶油的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。每一口都能品尝到火腿的鲜美和奶油的细腻，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。此外，这款面包还常常搭配果酱或蛋液，增添更多风味。无论是作为早餐还是下午茶，奶油火腿面包都能带来愉悦的享受，让人回味无穷。因此，可以说奶油火腿面包确实好吃，并且是一款值得尝试的美食。

奶油火腿面包的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

奶油火腿面包的制作材料：

主料：小麦富强粉645克,小麦面粉178克

辅料：起酥油185克,玉米面（黄）15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米（鲜）50克,火腿20克,玉米酱50克

调料：白砂糖140克,盐10克,猪油（炼制）20克

教您奶油火腿面包怎么做，如何做奶油火腿面包才好吃

1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油、细砂糖（10克）起酥油制作酥皮面团；

2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；

3. 酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用；

4. 取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、细砂糖（105克）、鸡蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、盐（5克）将面团搅拌完成并做基础发酵；

5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中；

6. 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘；

7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。

奶油火腿面包的制作要诀：酥皮制作方法：

1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

奶油火腿馅料制作方法：

材料：全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。

1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用；

2. 取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮；

3. 至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

其他菜谱奶油火腿面包的制作要领

制作奶油火腿面包的要领主要包括以下几个步骤：

1. 准备材料：

面包面团：高筋面粉、水、酵母、糖、盐、黄油等。

填充材料：火腿、奶油（或黄油）、奶酪（可选）、蔬菜（如生菜、番茄等，可选）。

2. 制作面团：

将高筋面粉、水、酵母、糖和盐混合，揉成光滑的面团。

加入软化的黄油，继续揉面至面团有良好的延展性。

将面团放入温暖处发酵至两倍大。

3. 准备填充材料：

火腿切片或切条。

奶油（或黄油）软化备用。

奶酪切片或刨丝（如果使用）。

蔬菜洗净切片（如果使用）。

4. 整形与填充：

将发酵好的面团排气，分割成适当大小的小面团。

将每个小面团擀成椭圆形或长方形。

在面团上均匀涂抹一层奶油（或黄油）。

放上火腿片，如果喜欢，可以再加上奶酪和蔬菜。

将面团从一端卷起，捏紧收口，防止填充物漏出。

将整形好的面包放在烤盘上，进行二次发酵至体积增大。

5. 烘烤：

烤箱预热至180°C（350°F）。

在面包表面刷上一层蛋液（可选），增加面包的光泽。

将面包放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，至表面金黄。

6. 冷却与享用：

将烤好的面包取出，放在烤架上冷却。

完全冷却后即可切片享用。

注意事项：

面团的发酵时间和温度要控制好，以确保面包的松软度。

填充材料可以根据个人口味进行调整，如加入不同种类的奶酪、蔬菜等。

烘烤时间和温度要根据面包的大小和烤箱的实际情况进行适当调整。

希望这些要领能帮助你制作出美味的奶油火腿面包！

甜品/点心食谱大全及做法

以下是一些常见的甜品和点心的食谱及其做法：

1. 巧克力慕斯

材料：

巧克力（黑巧克力或半甜巧克力）：200克

鸡蛋：3个

糖：60克

动物性鲜奶油：200毫升

吉利丁片：10克

做法：

1. 巧克力切碎，与糖一起隔水加热融化。

2. 蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入融化的巧克力糖浆，搅拌均匀。

3. 在蛋白中加入少许糖，打至固态后加入融化的巧克力蛋黄糊中，拌匀。

4. 动物性鲜奶油打发，与巧克力蛋黄糊混合均匀。

5. 吉利丁片泡软后挤干水分，加入巧克力奶油糊中，拌匀。

6. 倒入模具中，冷藏至凝固即可。

2. 水果沙拉

材料：

苹果、香蕉、葡萄、草莓等时令水果适量

柠檬汁：1汤匙

蜂蜜：2汤匙

薄荷叶：几片（装饰用）

做法：

1. 水果洗净切块，放入碗中。

2. 加入柠檬汁，拌匀，防止水果氧化变色。

3. 蜂蜜均匀淋在水果上，拌匀。

4. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让水果更入味。

5. 取出装盘，撒上薄荷叶作为装饰。

3. 提拉米苏

材料：

糖：100克

鸡蛋：4个

水：200毫升

手指饼干：适量

奶油芝士：200克

水果：如蓝莓、草莓等（用于装饰）

做法：

1. 糖和水加热至糖完全溶解，离火冷却备用。

2. 鸡蛋分离，蛋黄加入冷却后的糖水搅拌均匀。

3. 蛋白分三次加入，每次加入后打至固态。

4. 奶油芝士隔水加热融化，与蛋黄糊混合均匀。

5. 手指饼干浸泡咖啡液，铺在容器底部，然后倒入巧克力糊。

6. 重复上述步骤，将另一层饼干铺在上方，醉后倒入奶油芝士糊。

7. 放入冰箱冷藏至少4小时，取出冷藏好的提拉米苏即可切片食用。

4. 抹茶冰淇淋

材料：

冷牛奶：200毫升

抹茶粉：10克

糖：30克

鸡蛋黄：2个

做法：

1. 抹茶粉过筛，加入牛奶中，搅拌均匀。

2. 加入糖，隔水加热至糖融化。

3. 蛋黄加入巧克力奶中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入冰淇淋机中，搅拌至冰淇淋状。

5. 倒入容器中，冷冻至少4小时，取出即可食用。

以上是一些简单的甜品和点心的食谱及其做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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