私家菜口蘑焖里脊怎么做：贫血食谱家常菜做法

贫血食谱家常菜做法优势

贫血患者需要补充铁质和维生素，以改善身体状况。以下是一道家常菜——红枣枸杞粥的做法。

这道粥的食材简单易得，营养丰富。红枣和枸杞的搭配既能补气养血，又能增强免疫力。红枣富含维生素C和铁质，有助于促进铁的吸收；枸杞则具有滋补肝肾、明目润肺的功效。

此外，这道粥的烹饪过程简单快捷，非常适合贫血患者在家中制作。每天一碗，不仅能改善贫血症状，还能让身体更加健康有活力。

口蘑焖里脊的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：焖

口蘑焖里脊的制作材料：

主料：猪里脊肉350克

辅料：口蘑150克

调料：大葱15克,姜12克,料酒15克,酱油35克,白砂糖6克,冰糖1克,盐2克,味精3克,淀粉(豌豆)20克,鸡油8克,花生油60克

口蘑焖里脊的特色：

色泽鲜艳，肉嫩，鲜咸味醇，宜于饭菜。

教您口蘑焖里脊怎么做，如何做口蘑焖里脊才好吃

1.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克待用；将里脊洗净，去筋，切成2.5厘米宽的长条，再切成滚刀块，放盆内，加料酒5克，酱油15克，水淀粉，腌渍抓匀。

2.旺火坐油勺，放入花生油，烧至五六成热，把里脊块逐块下入，炸成金黄色，捞出控油。

3.炒勺坐火上烧热，放花生油30克，下葱、姜、炸至金黄色，放高汤、料酒6克、酱油20克、味精适量、白糖、胡椒粉、糖色少许烧沸撇去浮沫，放少许盐找口，再将里脊块放勺内，用微火焖40分钟，里脊软烂，再上旺火，捡出葱姜，将汤汁收浓，淋明油盛入平盘中间。

4.旺火坐炒勺，放入高汤80克、精盐适量、味精适量、料酒4克，调好口味；放入口蘑（罐头口蘑）烧沸，用水淀粉旺火勾芡，淋鸡油8克，再将口蘑出勺围在里脊块的周围即成。

口蘑焖里脊的制作要诀：调料中的花生油大部分作炸里脊块用，所以宜准备比实际用量多一些

私家菜口蘑焖里脊怎么做

私家菜口蘑焖里脊的制作步骤如下：

所需材料：

1. 猪里脊肉 300克

2. 口蘑 150克

3. 葱姜蒜 适量

4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

制作步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、糖、盐腌制10分钟。

2. 口蘑洗净，去蒂，切成厚片。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的猪里脊肉片，翻炒至变色。

6. 加入口蘑片，继续翻炒。

7. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，直到口蘑熟透。

9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪里脊肉要切成薄片，这样更容易入味。

2. 口蘑要选择新鲜、无虫蛀的，这样口感更好。

3. 焖煮时要用中小火，以免烧焦。

4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

贫血食谱家常菜做法

贫血是一种常见的健康问题，通过合理的饮食可以帮助改善症状。以下是一些适合贫血患者的家常菜做法：

1. 菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、食用油。

做法：

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入蒜末炒香，然后加入菠菜段翻炒至熟。

4. 加入适量盐调味，再倒入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即可。

2. 黑木耳炖猪血

食材：黑木耳、猪血、姜片、盐、食用油。

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；猪血切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入黑木耳和猪血焯水，去除血水和杂质。

3. 捞出沥干水分，重新倒入锅中，加入姜片和适量清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右。

4. 加入适量盐调味，再煮沸即可关火盛出食用。

3. 红枣桂圆汤

食材：红枣、桂圆、红糖适量。

做法：

1. 将红枣和桂圆洗净，红枣去核。

2. 将红枣和桂圆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右。

3. 加入适量红糖调味，继续煮至糖溶化即可关火盛出食用。

4. 番茄炒土豆丝

食材：番茄、土豆、蒜末、盐、食用油。

做法：

1. 土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉；番茄洗净切块备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。

3. 加入土豆丝翻炒至断生，加入适量盐调味。

4. 再加入番茄块翻炒至熟烂，盛出装盘即可。

以上家常菜做法简单易学，营养丰富，适合贫血患者食用。同时，建议患者在饮食中多摄入富含铁、叶酸、维生素B12等营养素的食物，如瘦肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等，以促进血红蛋白的合成和补血效果。如有疑虑或症状持续加重，请及时就医咨询。

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