浙菜米粉蒸肉的简单做法：浙江菜有哪些

浙菜简介

浙菜，作为中国八大菜系之一，以其选料讲究、烹饪独到而著称。它源于浙江地区，以杭州、宁波、绍兴等地的菜肴为代表。浙菜注重原料的新鲜与口感的层次，善于运用独特的烹饪技法，如炖、炒、炸、蒸等，使菜肴呈现出鲜美、嫩滑、清雅的风格。同时，浙菜还讲究盛器的选择与菜肴的搭配，追求色、香、味、器的和谐统一。如今，浙菜已走向世界，成为中华美食的一张亮丽名片。

浙菜米粉蒸肉的简单做法

米粉蒸肉怎么做好吃

类别浙江菜补虚养身食谱低温环境作业人群食谱增肥食谱
工艺粉蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料猪肋条肉（五花肉）500克
辅料糯米粉250克鸡蛋50克荷叶500克
调料桂皮5克八角3克胡椒粉2克生抽25克香油10克

米粉蒸肉的做法

1.猪肉洗净切成方块；
2.猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右；
3.把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润；
4.肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里；
5.放入蒸锅里蒸1～2个小时蒸熟，取出扣在盘里即可。

米粉蒸肉的食谱营养

荷叶荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及... 详细介绍更多菜谱
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鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱
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糯米粉糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。详细介绍更多菜谱
推荐菜谱：蒜香排骨金瓜米粉鲜虾咸水饺高丽菜炒米粉小笼粉蒸牛肉片煎藕饼花生糯米糕粉蒸排骨藕

猪肋条肉（五花肉）猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱
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米粉蒸肉的食物相克

荷叶荷叶畏桐油、茯芩、白银。

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

米粉蒸肉的营养成分

能量3874.79千卡

蛋白质72.91克

脂肪312.11克

碳水化合物198.97克

叶酸108.84微克

膳食纤维3.34克

胆固醇837.5毫克

维生素a167.41微克

维生素e11.41毫克

胡萝卜素2.4微克

核黄素0.47毫克

硫胺素0.79毫克

烟酸18.18毫克

钙128.27毫克

磷847.61毫克

钾1584.14毫克

钠2066.24毫克

碘13.91微克

镁224.35毫克

铁10.57毫克

锌12.62毫克

硒33.02微克

铜1毫克

锰4.28毫克

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