食谱素炒面好吃又简单的做法：食谱素炒面好吃又简单的做法大全

素炒面作为一种便捷且营养丰富的中式面食，其优势显而易见。它制作简单，只需几种基本食材和简单的烹饪步骤，便能快速做出美味佳肴，非常适合快节奏的生活方式。素炒面富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够满足人体日常所需，提供健康的能量来源。此外，它的口感爽滑，味道鲜美，能够带给人即时的满足感。无论是作为早餐还是晚餐，素炒面都能提供一种简单而美味的饮食选择，深受人们喜爱。

食谱素炒面好吃又简单的做法

素炒面的做法

菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱

口味：清香味

工艺：熟炒

素炒面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克

辅料：腐竹40克,蘑菇(鲜蘑)60克,冬笋60克,油菜心100克

调料：大葱10克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油4克,料酒5克,香油10克,花生油35克

素炒面的特色：

此面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。

教您素炒面怎么做，如何做素炒面才好吃

1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。

2.将面条煮熟，捞出投凉。

3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。

4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。

素炒面的制作要诀：麻油即为香油；配料中的蘑菇、冬笋醉好选用鲜嫩一些的，这样做出的面条将更加鲜香味美，清淡适口；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。