家常菜鲁式煎虾饼的功效：家常菜谱早餐的做法

家常早餐：营养又美味

家常早餐，简单易做，却蕴含着家的味道。以鸡蛋、牛奶、面包为主，搭配新鲜水果或蔬菜，既充饥又营养。例如，鸡蛋灌饼不仅口感层次丰富，还能提供优质蛋白质；而牛奶面包则搭配一杯豆浆，既美味又有助于补充钙质。

此外，还可以尝试煎饼果子、豆腐脑等经典小吃，每一种都有其独特的风味和健康益处。家常早餐不仅满足了味蕾的需求，更在忙碌的生活中为我们提供了满满的能量和幸福感。简单烹饪，营养均衡，让每一天都充满美好的开始。

鲁式煎虾饼的做法

菜系及功效：家常菜谱

工艺：煎

鲁式煎虾饼的制作材料：

主料：虾胶（虾泥）400克（见原料半成品制作）。

辅料：猪肥膘末100克,去皮荸荠碎100克,炊发香菇（蒸制香菇）50克,煮鲜豌豆50克（见原料半成品制作）。

调料：葱姜油100克,葱末15克,姜末15克,精盐5克,味精5克,胡椒粉0.5克,绍酒15克,湿淀粉30克,鸡蛋清50克,鲜汤250克,熟鸡油10克。

鲁式煎虾饼的特色：

葱姜香浓，鲜咸纯厚。

教您鲁式煎虾饼怎么做，如何做鲁式煎虾饼才好吃

1.将虾胶入盆，加入肥膘末、荸荠碎、葱末、姜末、绍酒5克、精盐2克、味精2克、湿淀粉25克、鸡蛋清，用铲搅匀上劲成虾料。将香菇切0.5厘米的丁。

2.锅炙好，下入葱姜油85克，将虾料挤成2.5厘米的丸子码入锅中，将手铲蘸油把丸子压成饼，两面煎至淡黄色至八成熟，沥尽余油，烹入绍酒加入鲜汤、盐、味精、胡椒粉、豌豆、香菇丁烧开，改用文火炆透，将虾饼用手铲铲出码入盘中，将锅中汤汁以湿淀粉勾芡，淋入鸡油、葱姜油，浇在盘中虾饼上即成。

家常菜鲁式煎虾饼的功效

鲁式煎虾饼一般具有以下一些功效：

营养补充

1. 优质蛋白质

虾是虾饼的主要原料，富含优质蛋白质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能，如肌肉修复和生长、增强免疫力、调节新陈代谢等都起着关键作用。

对于运动员、健身爱好者或身体虚弱需要补充营养的人群来说，虾饼中的蛋白质有助于他们维持肌肉质量和力量，促进身体恢复。

2. 多种维生素

虾含有丰富的维生素，如维生素 A、维生素 D、维生素 B 族等。

维生素 A 对视力发育和维持正常视觉功能很重要，有助于预防夜盲症等眼部问题。

维生素 D 对于钙的吸收和骨骼健康至关重要，能促进肠道对钙的吸收，增强骨骼的强度和密度，预防儿童佝偻病和成人骨质疏松症。

维生素 B 族参与身体的能量代谢过程，有助于将食物转化为能量，维持神经系统正常功能，改善皮肤健康等。

3. 矿物质

虾富含钙、铁、锌、镁等多种矿物质。

钙是骨骼和牙齿的主要成分，充足的钙摄入对于维持骨骼健康和正常生理功能必不可少。虾饼中的钙可以为人体补充钙质，尤其适合儿童、老年人和孕妇等对钙需求量较大的人群。

铁是合成血红蛋白的关键原料，有助于预防缺铁性贫血，保证氧气在身体内的正常运输，维持身体各组织器官的正常运转。

锌对于人体的生长发育、免疫功能、味觉和食欲等方面都有重要影响。儿童缺锌可能会影响生长发育和智力发育，适当食用虾饼可以补充锌元素。

镁参与人体多种生理过程，如能量代谢、肌肉收缩和舒张等，有助于维持心脏正常节律和神经系统稳定。

健康益处

1. 增强免疫力

虾中的虾青素等抗氧化物质具有一定的免疫调节作用。虾青素可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而增强免疫系统的功能，使身体更好地抵御病原体的入侵，预防感冒、感染等疾病。

蛋白质也是免疫系统的重要组成部分，充足的蛋白质摄入有助于维持免疫细胞的正常功能，提高身体的抵抗力。

2. 有益心血管健康

虾中含有的不饱和脂肪酸，如欧米伽 3 脂肪酸，对心血管系统有益。这些脂肪酸可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，即“坏胆固醇”）的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，即“好胆固醇”）的水平，有助于减少动脉粥样硬化的发生风险，降低心血管疾病的发病几率。

虾饼中的钾元素有助于维持心脏正常的节律和血压稳定。钾可以促进钠的排出，减轻钠潴留引起的高血压问题，对心血管健康起到保护作用。

3. 促进大脑发育

虾中的营养成分对大脑发育有益。蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等都是大脑正常发育所必需的营养物质。

尤其是欧米伽 3 脂肪酸，对胎儿和婴幼儿的大脑和视力发育非常重要。在孕期和哺乳期，适量食用虾饼等富含欧米伽 3 脂肪酸的食物，有助于胎儿大脑和神经系统的发育。对于儿童来说，持续摄入这些营养物质也有助于提高认知能力和学习能力。

家常菜谱早餐的做法

以下是一些家常早餐的做法：

1. 鸡蛋饼：

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和水，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子慢慢推动，煎至两面金黄即可。

可以根据个人口味在鸡蛋饼中加入葱花、火腿肠等配料。

2. 包子：

准备面粉、酵母、猪肉馅、白菜、韭菜等食材。

将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水和白糖，揉成面团。

将猪肉馅和白菜馅混合均匀，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料。

将面团分成若干个小剂子，擀成圆形面皮，包入馅料，然后捏紧收口。

将包子放入蒸锅中，蒸熟即可。

3. 豆浆：

黄豆提前浸泡一晚，然后放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆。

可以根据个人口味加入适量的糖或咸味调料。

将豆浆倒入杯中，即可饮用。

4. 油条：

将面粉、水、酵母等食材混合均匀，揉成面团，然后擀成薄片，切成细条。

将切好的面条放入热油中炸至金黄色即可。

油条口感酥脆，是早餐中的常见选择。

5. 煎饼果子：

面粉、鸡蛋、生菜、火腿肠、甜面酱等食材准备齐全。

将面粉、鸡蛋等食材混合搅拌成糊状，摊在热锅上煎至两面金黄。

在煎好的饼上放上生菜、火腿肠、甜面酱等配料，卷起来即可食用。

这些早餐做法简单易学，营养丰富，适合快速准备一顿美味的早餐。

KEY: 家常菜 功效 鲁式煎虾饼

#湖南菜 #山东菜 #广东菜 #福建菜 #四川菜

吃炒萝卜干有什么好处吗 西红柿炒猪心怎么炒 香菇炒冬笋可以吃吗 减肥可以吃炒红薯杆吗 鱿鱼的内脏怎么炒好吃 小青竹炒黑木耳可以吃吗 莴笋炒笋丝怎么炒好吃 蚕豆怎么炒不变颜色呢 炒羊肉大块怎么炒最好吃 培根炒土豆丝怎么炒好吃 炒黄豆怎么炒不会糊 蕨菜炒肉丝可以吃吗 腌菜炒鸡爪怎么炒才好吃 毛豆炒肉丁减肥可以吃吗 豆腐炒芋头花可以吃吗 炒的肉菜放凉了可以吃吗 厨师专炒蝉蛹怎么炒好吃 素炒苦菊怎么炒好吃 河南南瓜炒肉的做法 小西瓜的炒了可以吃吗