家常菜中式酸菜汆白肉卷最火爆的做法，酸菜白肉的做法和步骤视频窍门

家常菜，顾名思义，就是家中常做的菜肴。它们以食材的天然美味为基础，搭配家常的烹饪方式，既简单又实惠。每一道家常菜都蕴含着家的味道，是人们忙碌一天后醉渴望的慰藉。无论是红烧肉的肥而不腻，还是清蒸鱼的鲜嫩可口，亦或是炒时蔬的清香四溢，都让人回味无穷。家常菜不仅满足了味蕾的需求，更在无形中传递着家的温暖与幸福。因此，可以说家常菜是好吃的，它们以独特的魅力征服了无数食客的胃。

中式酸菜汆白肉卷的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸酸味

中式酸菜汆白肉卷的制作材料：

主料：带皮熟猪五花肉300克。

辅料：水发海参25克,水发鱿鱼25克,熟冬笋25克,罐头鲜蘑50克,水发粉丝100克,香菜梗20克。

调料：中式渍酸菜200克,精盐5克,味精5克,香油5克,鲜汤1000克（见本鲜味型）。

中式酸菜汆白肉卷的特色：

清香爽口，咸鲜而酸。

教您中式酸菜汆白肉卷怎么做，如何做中式酸菜汆白肉卷才好吃

1.将五花肉切成4.5厘米宽、6厘米长、0.2厘米厚的薄片。海参、鱿鱼、冬笋切成4.5厘米长、0.3厘米粗的丝，飞水待用。将水发粉丝50克切成4.5厘米长的段。渍酸菜飞水，将其中100克切0.3厘米粗的丝，其余片成大薄片。将鲜蘑切片，香菜梗飞水待用。将肉片100克每片横铺在砧板上，将海参、鱿鱼、冬笋丝、粉丝段捋顺，沿肉片宽码好卷紧，用香菜梗捆紧，成直径1.5厘米粗的卷。

2.锅内入汤，下入鲜蘑片、渍酸菜片、肉片200克、余下的粉丝，下入精盐，烧开后改用文火火靠5分钟，用漏勺捞入汤窝（盅子）内垫底。将卷好的白肉卷下入锅中，火靠5分钟，调入味精，盛入汤窝内，淋入香油即成。

家常菜中式酸菜汆白肉卷醉火爆的做法

中式酸菜汆白肉卷是一道非常经典的家常菜，尤其在东北、华北地区非常受欢迎。这道菜以酸爽开胃、口感丰富著称，非常适合搭配米饭食用。下面是一个醉火爆的做法，适合家庭制作，步骤清晰、味道正宗。

---

KEY: 白肉 酸菜 家常菜 中式 最火爆