【药膳偏方黄豆鸡肫的制作要诀】药膳偏方晚餐的做法

药膳偏方简介

药膳偏方是中华传统医学与美食的完美结合，它巧妙地将中药材与日常食材融合，既保留了食材的营养价值，又发挥了其药用功效。这些偏方不仅美味可口，更能针对不同的体质和需求，调和身心，预防疾病。例如，枸杞炖鸡、当归生姜羊肉汤等，都是常见的药膳偏方。它们以天然之材，调养身心，深受人们喜爱。然而，在尝试药膳偏方时，应遵循医嘱，根据自身体质适量食用，以确保安全有效。

黄豆鸡肫的做法

菜系及功效：药膳偏方

黄豆鸡肫的制作材料：

主料：鸡肫500 克,黄豆50 克,酱油20 克,白糖10 克,味精3 克,黄酒20克,葱5 克,姜5 克,桂皮2 克,八角3 克,清汤500 克。

黄豆鸡肫的特色：

特点：香脆爽口。

功效：健胃除胀。

教您黄豆鸡肫怎么做，如何做黄豆鸡肫才好吃

1.将鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中余一下捞出，撕

去筋膜，洗净待用。

2.将清汤倒人锅中，加入黄豆、桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖、黄

酒、味精，再将鸡肫放入。用旺火烧沸后，转小火烧约1 个小时，至肫酥后捞起，待冷却后，切成0.3 凰米厚的片，装盆便成。

药膳偏方黄豆鸡肫的制作要诀

药膳偏方晚餐的做法

以下是几种药膳偏方晚餐的做法：

一、四神汤

材料：茯苓15克，莲子15克，芡实15克，白扁豆15克，瘦猪肉300克，生姜10克，清水适量。

做法：

1. 将茯苓、莲子（去皮）、芡实、白扁豆、瘦猪肉洗净，生姜切片备用。

2. 将上述食材一同放入砂锅中，加入清水适量，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时左右，至肉熟烂即可。

功效：四神汤具有健脾养胃、益气补虚的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群食用。

二、百合红枣粥

材料：百合50克，红枣10枚，大米100克，冰糖适量。

做法：

1. 将百合、红枣、大米洗净，红枣去核备用。

2. 将大米放入锅中，加入适量清水煮沸，再加入百合、红枣和冰糖，转小火煮至粥成即可。

功效：百合红枣粥具有养阴润燥、补中益气的作用，适合肺燥咳嗽、气血不足的人群食用。

三、枸杞炖鸡

材料：枸杞子20克，鸡肉300克，姜片适量，盐适量。

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，枸杞子洗净备用。

2. 锅中加入适量清水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

3. 将鸡肉放入锅中，加入适量清水和姜片，用小火慢炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

功效：枸杞炖鸡具有滋补肝肾、益气养血的功效，适合肝肾不足、气血亏虚的人群食用。

以上药膳偏方晚餐仅供参考，具体做法和食材可根据个人口味和需求进行调整。同时，在食用药膳时应注意适量，避免过量摄入引起不适。

KEY: 药膳 要诀 黄豆 偏方 制作

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