湘菜煎塌生仁鸡的制作食材，月经不调食谱的制作材料

煎塌生仁鸡

煎塌生仁鸡，是一道色香味俱佳的川菜。选用嫩鸡腿肉，经过精心腌制后，以鸡蛋、面粉等为裹粉，经过煎炸至金黄酥脆。鸡肉鲜嫩多汁，外皮金黄香脆，内里肉质鲜嫩。搭配生仁（如花生仁、核桃仁等），不仅增添了丰富的口感，还提升了营养价值。煎塌生仁鸡色泽诱人，香气扑鼻，让人食欲大增。此菜适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝，既能享受美食的乐趣，又能增进彼此间的感情。

煎塌生仁鸡的做法

菜系及功效：湘菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱

口味：炸烧味

工艺：生煎

煎塌生仁鸡的制作材料：

主料：鸡1250克

辅料：火腿25克,花生仁（炒）50克,香菜50克

调料：鸡蛋清125克,花生油100克,料酒15克,盐8克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖5克,大葱15克,姜15克,花椒10克,淀粉(豌豆)23克,胡麻油10克

煎塌生仁鸡的特色：

色泽美观，底部酥香，面部松泡，味道鲜美。

教您煎塌生仁鸡怎么做，如何做煎塌生仁鸡才好吃

1.葱和姜捣烂用料酒取汁；熟瘦火腿切成米；香菜摘洗干净。

2.将肥嫩仔鸡宰杀去净毛，上背脊骨开膛去内脏，洗净，将鸡骨去尽，腿、脯肉厚部分片薄，用刀背捶松，斩断筋络，用葱姜酒汁、花椒、盐、白糖、味精、胡椒粉拌匀，腌约2小时后，去掉花椒，用鸡蛋清50克、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调匀浆好，摊放在刷油的平锅内。

3.将鸡蛋清75克放入深盘中，用筷子打起发泡，加适量的干淀粉15克调成雪花糊，铺上一层在鸡肉上，撒上火腿米和碎花生米。

4.食用时，将装生仁鸡的平锅放在火上，平锅要不停地转动，使火色均匀，煎至酥香呈金黄色取出，放在砧板上切成4厘米宽的斜方块，整齐地摆放盘中，淋花椒油，边上拼香菜即成。

煎塌生仁鸡的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备花生油约400克。

小帖士-食物相克：

花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

湘菜煎塌生仁鸡的制作食材

“湘菜煎塌生仁鸡”听起来像是结合了湖南菜（湘菜）特色与某些特定烹饪技法的一道菜。不过，目前并没有非常明确的、广为人知的“煎塌生仁鸡”这道传统湘菜名称。

但我们可以根据名字来推测其可能的食材和做法：

可能的解释：

煎塌：可能是“煎”和“塌”的组合，即先煎再塌（用锅铲压平或煎至酥脆）。

生仁鸡：可能是指“生仁”是某种食材，或者是“生鸡”、“嫩鸡”的误写？也可能是“生仁”指某种坚果（如花生仁），但不太常见于鸡类菜肴中。

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假设性分析（基于名字推测）：

如果“煎塌生仁鸡”是一道融合了湘菜风味的鸡肉菜肴，可能的食材包括：

主料：

鸡腿肉或鸡胸肉（嫩鸡）

花生仁（生仁）——如果是“生仁”，可能指未炒过的花生

青红椒、葱姜蒜等配料

辅料：

湘菜常用调料：辣椒、花椒、酱油、醋、糖、料酒、盐、味精、淀粉等

菜籽油（湘菜常用）

烹饪方式：

1. 将鸡肉切片或切块，用调料腌制。

2. 热锅冷油，将鸡肉煎至表面微黄。

3. 加入花生仁、青红椒等配料，翻炒均匀。

4. 醉后用淀粉勾芡，使汤汁浓稠，味道更佳。

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注意事项：

由于“煎塌生仁鸡”不是标准湘菜名，建议你确认菜名是否正确，或者是否有其他来源信息。如果你有具体的菜谱或出处，可以提供更多信息，我可以帮你进一步解析。

如果你是想了解一道类似“煎鸡”或“香煎鸡”的湘菜做法，我也可以为你推荐一些湘菜经典做法。

月经不调食谱的制作材料

月经不调的食谱制作材料会根据具体的食谱和调理方法有所不同。以下是一些常见的月经不调食谱及其制作材料的例子：

1. 当归生姜羊肉汤：

材料：羊肉500克，当归50克，黄芪30克，生姜60克。

做法：将羊肉洗净、切块，与当归、黄芪、生姜一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1-2小时，加盐调味即可。

2. 益母草炖汤：

材料：益母草20克，红枣、黑豆、红糖各适量。

做法：将益母草用清水洗净，红枣去核，黑豆洗净，加入适量清水炖煮，待豆熟烂后，放入红糖调味，再煮片刻即可。

3. 乌鸡茯苓汤：

材料：乌鸡半只，茯苓30克，红枣10枚。

做法：乌鸡洗净、切块，茯苓、红枣一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1小时左右，加盐调味即可。

4. 黄芪炖鸡汤：

材料：黄芪50克，鸡肉适量，姜片、盐各适量。

做法：鸡肉洗净、切块，与黄芪、姜片一同放入砂锅中，加水适量，炖煮1小时左右，加盐调味即可。

5. 桂圆红枣枸杞粥：

材料：桂圆肉、红枣、枸杞各适量，大米适量。

做法：将桂圆肉、红枣、枸杞洗净，大米淘洗干净，一同放入砂锅中，加水适量，煮成粥即可。

这些食谱中的中药材和食材都有助于调理月经不调症状。但请注意，在食用这些食谱之前，醉好咨询专业医生或营养师的建议，以确保适合个人体质和健康状况。此外，保持良好的生活习惯和饮食习惯也对调理月经不调非常重要。

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