私家菜芹黄拌冬笋鸡丝的做法步骤，滋阴食谱营养食疗食谱

芹黄拌冬笋鸡丝——美味可口

芹黄拌冬笋鸡丝是一道色香味俱佳的凉菜。鲜嫩的鸡丝与爽脆的冬笋搭配，再点缀上芹黄的独特香气，让人垂涎欲滴。芹黄富含维生素和矿物质，冬笋则带来了清新的口感。这道菜制作简单，却能完美融合三种食材的美味，咸鲜适中，口感层次丰富。无论是作为开胃小菜还是下酒佳肴，它都能给味蕾带来别样的享受。因此，芹黄拌冬笋鸡丝绝对值得一试，相信你会喜欢的！

芹黄拌冬笋鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：家常味

工艺：拌

芹黄拌冬笋鸡丝的制作材料：

主料：芹黄150克,鸡肉150克

辅料：竹笋100克

调料：盐10克,味精10克,料酒5克,胡椒3克,鸡蛋清15克,淀粉(豌豆)3克,香油15克

芹黄拌冬笋鸡丝的特色：

荤素搭配，鲜咸脆嫩。

教您芹黄拌冬笋鸡丝怎么做，如何做芹黄拌冬笋鸡丝才好吃

1.将鸡肉改刀切成丝，放入小碗中，加入料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，上菜待用。

2.将芹黄洗净，改刀切成丝，竹笋也同样切成丝待用。

3.烧一锅开水，将浆好的鸡丝倒入汆熟后取出；然后将芹黄丝、竹笋丝也倒入开水中焯熟，取出放冷水中浸泡，待冷却后控净水，和鸡丝一起放入盆中，加入盐、味精、香油拌和均匀即可。

芹黄拌冬笋鸡丝的制作要诀：原料鸡肉应选择鸡脯肉。

私家菜芹黄拌冬笋鸡丝的做法步骤

滋阴食谱营养食疗食谱

滋阴是一种中医的概念，指的是滋养阴液，补充身体所需的水分和营养物质。以下是一些滋阴食谱和营养食疗食谱，帮助你滋养阴液，保持身体健康。

滋阴食谱

1. 百合莲子银耳汤

食材：百合、莲子、银耳、冰糖适量。

做法：

1. 将百合、莲子、银耳洗净，银耳撕成小朵。

2. 锅中加入适量清水，放入百合、莲子、银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入适量冰糖调味，再煮至冰糖融化即可。

功效：润肺止咳，滋阴清热。

2. 黑芝麻糊

食材：黑芝麻、糯米粉、白糖适量。

做法：

1. 将黑芝麻炒熟，磨成细末。

2. 加入糯米粉和适量白糖，搅拌均匀。

3. 锅中加水煮沸，将调好的黑芝麻糊倒入锅中，边煮边搅拌，煮至糊状即可。

功效：滋养肝肾，润肠通便。

3. 枸杞菊花粥

食材：枸杞、菊花、大米、冰糖适量。

做法：

1. 将枸杞、菊花洗净，大米淘洗干净。

2. 锅中加入适量清水，放入大米、枸杞、菊花，大火煮沸后转小火煮40分钟。

3. 加入适量冰糖调味，再煮至冰糖融化即可。

功效：清肝明目，滋阴清热。

营养食疗食谱

1. 雪梨炖冰糖

食材：雪梨、冰糖适量。

做法：

1. 将雪梨去皮去核，切成小块。

2. 锅中加入适量清水，放入雪梨块和冰糖，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 滤出雪梨块即可。

功效：润肺止咳，清热解毒。

2. 银耳红枣汤

食材：银耳、红枣、冰糖适量。

做法：

1. 将银耳提前泡发，洗净后撕成小朵；红枣去核洗净。

2. 锅中加入适量清水，放入银耳、红枣和冰糖，大火煮沸后转小火煮40分钟。

3. 滤出红枣和银耳即可。

功效：滋阴润肺，补中益气。

3. 虫草花炖鸡汤

食材：虫草花、鸡肉、姜片、盐适量。

做法：

1. 虫草花提前泡软，鸡肉洗净切块。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、虫草花和姜片，大火煮沸后转小火煮1小时。

3. 加入适量盐调味即可。

功效：滋补养肺，增强免疫力。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食材和做法可能因个人口味和健康状况而有所不同。在食用滋阴食谱时，请根据自己的实际情况进行调整，并注意饮食搭配和均衡营养。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。

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