[闽菜西瓜盅的正宗做法]闽菜简单做法

西瓜盅，亦称瓜盅，是一款以西瓜为主要原料制作而成的甜品。它的外观清澈如玉，底部镶嵌着翠绿的果叶，宛如一颗璀璨的明珠。内部盛满了甘甜的西瓜汁，犹如夏日里的一汪清泉。当品尝一口时，首先是冰凉的感觉，紧接着是西瓜的清甜与果肉的细腻，仿佛置身于炎炎夏日，享受一份难得的清凉与惬意。此外，西瓜盅还常作为宴席上的甜品，与各式佳肴搭配，更添一份雅致与情趣。它不仅是一道美食，更是一种文化的体现，让人在品尝中感受到夏日的甜蜜与美好。

闽菜西瓜盅的正宗做法

西瓜盅的做法

菜系及功效：闽菜

西瓜盅的制作材料：

主料：圆形西瓜一只（七斤左右）,糖莲子,糖荸荠,罐头荔枝,菠雪梨,萝各三两,苹果,雪梨各五两,冰糖一斤五两。

西瓜盅的特色：

清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，能解油腻。

教您西瓜盅怎么做，如何做西瓜盅才好吃

一、冰糖入炖盅，加白开水四斤，入蒸笼上火蒸约十五分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。

二、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水二斤浸泡。另用过滤水一斤将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水三斤，加瓜盖入冰箱冷藏。

三、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过滤水二斤浸泡。用时将瓜瓤取出，用消毒洁净毛巾吸干水份。然后荔枝、菠萝、苹果、

圆形西瓜一只（七斤左右），糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠雪梨均切成四公分见方的粒，莲子割成两半，放入汤盅，淋下其余的冰糖水浸三十分钟，倒入漏勺沥去糖水（另作别用）四、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。