湘菜兰花大虾几种最常吃的做法，兰花和虾的国画

湘菜，中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的烹饪手法而广受好评。湘菜的酸辣、香鲜、软嫩口感让人回味无穷。剁椒鱼头、辣椒炒肉等经典菜品，更是家喻户晓的美味佳肴。湘菜注重原料的新鲜与调味技巧的恰到好处，每一道菜肴都凝聚着厨师的匠心独运。无论是色泽搭配还是口感层次，都展现出湘菜的独特魅力。对于喜欢尝试不同口味的人来说，湘菜无疑是一个值得尝试的选择，其美味程度绝对能让你满意。

兰花大虾的做法

菜系及功效：湘菜

兰花大虾的制作材料：

主料：明虾(中型)12只,酒1汤匙,葱1条,姜2片,鸡汤2杯,生粉2茶匙,青梗菜12棵。

教您兰花大虾怎么做，如何做兰花大虾才好吃

①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留醉后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。

②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。

③将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。

④青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。

湘菜兰花大虾几种醉常吃的做法

以下是几种常见的湘菜兰花大虾做法：

兰花大虾球

1. 食材准备

鲜虾500克

西兰花1颗

鸡蛋1个

面包糠适量

盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、食用油各适量

2. 做法步骤

将鲜虾洗净，去头去壳，挑去虾线，用刀从虾背片开，不要切断，展开成片状，放入碗中。

加入盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。

西兰花切成小朵，放入加了少许盐的沸水中焯水至断生，捞出摆盘备用。

腌制好的虾肉先裹一层淀粉，再放入鸡蛋液中裹匀，醉后裹上面包糠。

锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入裹好面包糠的虾球，炸至金黄色捞出控油。

锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的虾球翻炒均匀即可出锅，摆在西兰花上。

兰花酿大虾

1. 食材准备

鲜虾300克

猪肉末100克

西兰花半颗

香菇2朵

胡萝卜半根

葱姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油各适量

2. 做法步骤

鲜虾洗净，去头去壳留尾，挑去虾线，用刀背将虾肉剁成虾泥。

香菇泡发后切碎，胡萝卜切碎。

将虾泥放入碗中，加入猪肉末、香菇碎、胡萝卜碎、葱姜末、盐、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀。

西兰花切成小朵，焯水后摆在盘中围成一圈。

取适量虾肉馅，搓成丸子状，放在鲜虾的尾部，做成酿虾的形状，依次做好摆在盘中。

锅中加水烧开，放入酿好的大虾，大火蒸8 10分钟取出。

锅中倒入少许食用油，加入适量生抽、蚝油、淀粉和少许水，烧开后淋在蒸好的大虾上。

兰花烩大虾

1. 食材准备

鲜虾400克

西兰花200克

青椒1个

红椒1个

葱姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油各适量

2. 做法步骤

鲜虾洗净，去头去壳留尾，挑去虾线，放入碗中，加入盐、料酒腌制片刻。

西兰花切成小朵，青椒、红椒洗净切块。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水至断生，捞出摆盘。

另起锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入鲜虾翻炒至变色。

加入青椒、红椒块继续翻炒均匀，倒入适量清水，加入盐、白糖、生抽，大火烧开后转小火焖煮2 3分钟。

醉后加入少许鸡精调味，用淀粉勾芡，汤汁浓稠后出锅，浇在西兰花上。

兰花和虾的国画

在国画中，兰花和虾都是常见的题材。兰花以其优雅、高洁的品质为人所称道，而虾则以其生动、活泼的形象深受人们喜爱。将兰花与虾结合在一起创作国画，既展现了兰花的清香雅致，又体现了虾的生机勃勃。

以下是一幅兰花与虾的国画作品：

作品名称：《清幽雅趣》

线条绘制：

1. 用细笔勾勒出兰花的轮廓。兰花的花瓣呈弧形，边缘略呈波浪状，颜色为淡绿色。

2. 细心描绘兰叶，叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，颜色为深绿色。

3. 虾的线条要流畅自然，头部呈三角形，眼睛明亮，虾身弯曲成弓形，腿部的细节也要表现到位。

勾勒墨色：

1. 用淡墨色为兰花和虾勾勒出明暗关系，使画面更加立体。

2. 注意兰花花瓣和虾身的转折处，要用重墨强调，增强立体感。

填充颜色：

1. 用淡绿色填充兰花的花瓣和叶子的部分，使画面更加生动。

2. 用深绿色填充虾的身体，表现出虾的质感。

3. 可以用一些稍深的颜色来表现兰叶的纹理和虾的脚部。

调整和完善：

1. 观察画面，检查有无细节错误或需要调整的部分。

2. 用细笔描绘出兰花的花蕊、花蕾等细节，使画面更加丰富。

3. 可以在画面上题上诗句或留下自己的印章，增加作品的文化内涵。

创作一幅兰花与虾的国画作品，需要掌握好线条、勾线、着色、调整等技巧。通过不断地练习和尝试，你会逐渐提高自己的绘画水平，创作出更多优秀的国画作品。

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