糕点木轮围边戚风卷简单做法：美味糕点一日三餐食谱的做法

木轮围边戚风卷

木轮围边戚风卷，是一款独具匠心的手工艺品。其特点在于采用优质木材，手工精心制作而成。成品呈现出精美的花纹与细腻的纹理，展现出别样的艺术美感。这款手卷不仅实用价值高，还具有很高的观赏性和收藏价值。无论是送礼还是自用，都是品味与品质的完美选择。它融合了传统工艺与现代审美，是手工艺术中的瑰宝，深受人们喜爱。选择木轮围边戚风卷，就是选择了一份匠心与艺术的完美结合。

糕点木轮围边戚风卷简单做法

木轮围边戚风卷的做法

菜系及功效：美味糕点

木轮围边戚风卷的制作材料：

主料：深色纹路部分：糖粉150克,可可粉60克,低筋粉120克,蛋清180克,黄油160克。浅色表皮部分：糖粉425克,低筋粉425克,泡打粉5克,全蛋500克,色拉油75克,蛋清350克,细糖50克。

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深色纹路部分：

1、将糖粉、可可粉、低筋粉一起过筛。

2、加入蛋清拌匀。

3、加入熔化的黄油拌匀，铺于不粘布或防油纸上。

4、用木轮或齿状刮片刮出纹路，备用。

浅色表皮部分：

1、将糖粉、低筋粉、泡打粉一起混合过筛。

2、加入全蛋液拌匀后再加入色拉油，拌合成糊状，备用。

3、蛋清与细糖一起用高速搅打至呈软尖峰状。

4、将拌好的蛋糊与打好的蛋白膏一起搅拌均匀。

木轮围边制作：

1、将深色纹路部分放在倒放的烤盘底上。

2、将表皮浆料倒在深色纹路上，用刀轻轻抹平。

3、烘烤，上火250度，下火0度。

附注：

深色纹路部分如不加可可粉，则配方调整为：

糖粉150克，低筋粉180克，蛋清150克，黄油160克。

拌成的浆料可加食用色素调色，制成各种颜色的纹路。